滋补乌鸡汤的做法是怎样的
乌鸡是既能食用又能要用的一种食物,并且乌鸡中含有大量的维生素经常食用能对身体更好的进行滋补,但是很多人总是觉得乌鸡是女性用来调整月经不提的食物,其实乌鸡是老少皆宜的一种食物,但是想要把营养价值展现到最好一定要掌握好做法,下面一起了解下滋补乌鸡汤的做法是怎样的。
滋补乌鸡汤的做法是怎样的
做法一
材料: 乌鸡半只,黑芝麻少许、黑豆若干,黑枣几颗、首乌一小块
1、先把乌鸡处理干净,烧开一锅水,把鸡放入焯一下去掉油污,捞起备用
2、汤锅内放水,将焯好的鸡以及其他材料,另加两片姜,全部放入水中,开火煮沸,转小火煮2小时左右
3、汤煮好后,加少许盐调味即可关火简单得眼睛都不用眨一下,大功告成了,请喝吧!菜品特色汤鲜美,鸡肉烂,豆枣香美味提示鸡要整个儿,不需剁块下锅,煮两小时后它自然就散架了,嘿嘿~
做法二
1.乌鸡剁成几大块,洗净后加适量水煮开
2.把血水洗干净。
3.重新加适量清水,放几片姜
4.准备北芪,红枣和龙眼干,全都洗干净
5.把所有材料全放到锅中炖约1个小时
6.最后加盐调味即可
乌鸡含有大量的维生素A、微量元素硒和黑色素,它们具有清除体内自由基,抑制过氧化脂质形成,抗衰老和抑制癌细胞生长的功效。
掌握好食物做法之后才能把食物的营养价值展现到最好,上面就是对滋补乌鸡汤的做法是怎样的介绍,通过了解之后我们知道乌鸡在制作的时候可以在里面加些黑豆等,这样能使营养价值变得更加的丰富,并且它是老少皆宜的美食。
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