羊肉炖萝卜汤怎么做好吃呢?
在寒冷的冬天,窗外寒风凛冽,甚至雪花飞舞,而室内却是一家人围着热热的一锅羊肉炖萝卜大快朵颐,感觉自己浑身都是暖洋洋的,那种幸福的感觉不言而喻。而且在冬天吃羊肉炖萝卜是一种非常好的滋补的办法,所以喜欢吃羊肉的人不妨自己学一学这道美食的做法,在寒冷时节,为自己、为家人做一做这道美食。
羊肉炖萝卜汤的做法:
食材
· 主料:1500克 羊腿肉、1个 萝卜
· 配料:1把 青蒜、1把 香菜、适量 葱姜、适量 香叶盐、适量 料酒胡椒粉、适量 鸡精
步骤/方法
1. 把羊腿肉洗净,放开水绰一下
2. 萝卜洗净去皮切块.葱洗净打结.
3. 取大沙锅,放羊肉,3块萝卜,葱结,姜片,香叶,料酒,放满水大火煮开小火闷1.5个钟头
4. 把葱结与萝卜块取出不用.
5. 放下另外的萝卜块,加盐,大火煮开,小火闷到萝卜熟就可以了
6. 放些鸡精,香菜,胡椒粉(或者青大蒜叶)起锅,OK了!
注意事项
·羊肉做汤,调料要少放.原汁原味的羊肉萝卜汤才好喝.
羊肉萝卜汤的功效:
羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。
萝卜有消积化痰、解毒行气之功效;冬天饮食比较肥腻,经常吃萝卜能行气润肠,排毒养颜,为冬季食补之良方。
冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,所以在冬天如果能多吃一些萝卜,对于身体的好处是不用多说的。而且羊肉也是发暖、滋补的佳品,所以这道萝卜炖羊肉是非常适合在冬天食用的,而且爱美人士也不用担心吃羊肉多了会长胖。
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