芥菜车螺汤的做法
芥菜车螺汤其实是一个来百姓生活中常见的菜肴,而且也是一个适用人群很广泛的食物的了。当然了,一般人群均可食用芥菜车螺汤的了。不仅仅便秘的病人可以吃芥菜车螺汤。而且这个才要的话,其实也是一些眼科患者的食疗佳品的了。可以在家里面烹饪。到底芥菜车螺汤怎么做?
主料:海鲜车螺0.5公斤,
辅料:芥菜0.15公斤,
调料:食用花生油0.15公斤,食盐少量,低度白酒一汤匙,姜丝少量。
做法
大火将炒锅烧热投入姜丝炝出香味,再放花生油车螺与白酒翻炒几下,注入一大海碗的清水,,加盖子煮沸,开盖子放入芥菜段条添油盐煮沸数分钟至芥菜熟透,最后加入炒螺时所溢出的汤汁,即可出锅.
相克食物
芥菜与鲫鱼相克
鲫鱼甘温,其功能之一为消水肿,解热毒。如果与芥菜同食,就会产生水肿,原因不在鲫鱼身上而在芥菜。芥菜辛辣、气窜,生食者少,腌食者多。腌菜盐重味咸,水肿病人,肾功能不全,过食咸物则易复发,因盐分过高,钠离子加重肾脏负担,钠水潴留,以致水肿复发。芥菜与鲫鱼同食,生化反应中产生某些刺激性物质,进入肺肾,特别是肾,使二脏宣导失常,也会引发水肿。[9]
温馨提醒:不是所有的人都适合吃芥菜的了。要知道的,罹患有热性咳嗽的病人不要随随便便吃芥菜的了。如果本身有疮疖目疾和痔疮的时候,不要吃这个菜肴的了。当然了,有便血的病人和内热偏盛的病人为了身体健康,那么其实不宜食芥菜。
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