原味椰子鸡汤的做法
今天给大家介绍一道美味的汤相信大家一定会喜欢,原味椰子鸡汤,椰子盛产海南去过海南的朋友一定对那边的椰子树印象深刻,椰子的营养价值很高,。也有很多的做法,与鸡肉一起搭配一定别有一番风味。介绍给大家现在很多的地方的水果摊前都会有椰子卖,买个椰子可以做成很多样,做汤做成小点心。椰子汁有利尿的作用!
主料
农家鸡800g、椰子2个、
辅料
姜2g、盐适量、红枣10g、玉米半个、胡萝卜100g
1.买回来的椰子砍开顶部,直到可见椰肉即可,我是叫卖椰子的老板砍得,自己砍费力。
2.从开口出戳开倒出椰子水,我用滤网过滤渣的,因为在砍的过程中,顶部会有很多椰壳碎,你也可以不用过滤。
3.椰汁水过滤完后,就对半砍开椰汁,用一个不锈钢勺取出椰肉,洗净。
4.不要鸡头、鸡脖子的皮和肥的皮都切掉。这样汤会清甜很多,没有那么油腻,也可以整只鸡剥皮。
5鸡切小块、胡萝卜切滚刀、玉米也切开,椰肉改小、
6.鸡肉过水,打出血泡
7.将两个椰汁水倒入陶瓷砂锅、加入姜片和过水的鸡块
8.水开后一同加入其它食材、煮开后小火慢煲1—1.5个小时。
9.关火后调入少许盐就可以食用了!盐要放少点,汤汁非常的甜美。
选择一只鸡和两个椰子,选择农家鸡因为农家鸡比较好吃,菜市场里面的鸡都是用饲料喂得,椰子鸡汤是很温补的食物,所以大家一定要尝试着做一下,这道汤的做法很简单的,椰子汁可以美容养颜对女孩子的皮肤尤其好。椰子鸡汤是广东的一道靓汤,一种深受大家的喜爱,椰子的甜加上鸡肉的香这道美味的汤喝一次就很难忘。
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