美味竹笋鸡汤的做法大全
我家的小公主比较喜欢吃鸡肉,所以我们都是想着怎么样让小公主吃的更健康。上次带着小公主回老家,我们老家那里生长着许多的竹笋,老爸看着小公主回去很高兴,就去山里挖了几根竹笋炖了一锅美味的竹笋鸡汤,那鲜美的滋味不仅让小公主吃的开心,也让我们吃的很欢快。回到家后,小公主总想着这道菜,早上在市场上看到有竹笋卖,然后买了一些回来,那么你知道竹笋鸡汤的做法大全是怎么样的吗?
做法一:
主料:竹笋适量、鸡肉适量
辅料:生姜适量、香叶适量、花椒适量
调料:盐适量
步骤/方法
1.竹笋备用。
2.配料备用。
3.竹笋去老皮,切片焯水。
4.鸡肉切块。
5.焯水备用。
6.砂锅内,加入适量的水,放主鸡肉和配料。
7.小火慢炖半小时,加入焯好的竹笋。
8.炖至鸡肉软烂,加入适量的盐即可。
做法二:
主料:放养草母鸡半只、竹笋二只、火腿肉五六片、干香菇五六朵
辅料:酒、盐、味精、姜片、葱结
做法:
1.买活的草母鸡,请摊主处理后拿回家清洗干净,然后切成小块待用;
2.竹笋去壳洗净切滚刀块;
3.干香菇泡发洗净待用;
4.把鸡块放入汤锅中,加入水,烧开;
5.撇浮沫,加料酒,加姜片、葱结;
6.再烧开,如还有浮沫,再撇去,加入竹笋块、火腿肉片、香菇;
7.转小火焖烧约一个半小时;
8.加适量盐、极少量味精调料即可。
以上就是我请教过来的竹笋鸡汤的做法大全,希望我请教的这一些对于你制作这道菜肴的时候也有很好的帮助。我们都知道竹笋和鸡肉都是非常鲜美的食材。因此把鸡肉和竹笋放在一起炖煮的时候,竹笋吸收了鸡肉的脂肪,鸡肉融入了竹笋的清香,让这道菜肴更加的味美。也让我家的小公主吃的非常的开心。
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