月子鲫鱼汤的具体做法
相信大家对于鲫鱼肯定不会陌生吧,鲫鱼是常见的一种鱼,鲫鱼不但好吃而且还有很好的养生保健功效,经常吃鲫鱼是可以起到提高免疫功能的作用,此外鲫鱼还有补血和催乳等好处,可见鲫鱼是非常适合女性朋友在坐月子的是吃,下文我们就给大家介绍一下月子鲫鱼汤的具体做法。
民间常给产后妇女炖食孕妇鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。先天不足,后天失调,以及手术后、病后体虚形弱者,经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用,以补营养,增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。
食材准备
主料:鲫鱼2条
辅料:白萝卜1个,香菇5个,豆腐1块。
调料:生姜3片,葱2小段,盐1/4茶匙,油2大匙,凉水2000毫升
制作步骤
1、鲫鱼去鳞,去内脏洗净,用料酒腌制20分钟;白萝卜切厚片,豆腐切成大块;
2、锅内倒少许玉米油,下鲫鱼煎成金黄色待用;
3、另取锅开火,倒入清水,放葱段、姜片大火烧开,水开后下入煎好鲫鱼;
4、再次开锅后,转小火炖煮30分钟,这时汤转变成奶白色;
5、加白萝卜、豆腐块一起煮,半开盖炖20分钟;
6、出锅前加少许盐、味精、胡椒粉调味。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鲫鱼,我们知道鲫鱼是常见的一种鱼,鲫鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,鲫鱼非常适合产妇食用,上文详细介绍了月子鲫鱼汤的做法。
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