莴笋排骨汤怎么做?
莴笋排骨汤,我想这道菜每一位朋友都有吃过吧,但是要怎样才能使这道菜更能美味可口呢?在忙碌的工作后,怎样才能喝上一碗美味可口的汤呢?现在就跟着我一起去学做一下这道菜吧,让我们的心好好的放个假。
材料
新鲜莴笋1根,排骨半斤,生姜半块,油适量,盐适量
做法
1.排骨洗净,用开水淖过;莴笋去皮,切成长方块儿;生姜切丝。
2.炒锅烧热,倒入清油,油热后倒入生姜,爆香;接着倒入排骨翻炒;约炒五至八分钟,当排骨表面炒得略为焦黄时,加入大碗清水(水量没过排骨表面),用大火煮开,再转为中小火,加盖焖煮。
3.焖煮约半个钟点后,锅中汤汁只剩下小半,此时加入切好的莴笋块,以及适量食盐,与排骨一起翻炒均匀。
4.把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅,加盖,中火炖煮约十五至二十分钟,让莴笋充分吃透肉汤,入味,即可。
以上就是对莴笋排骨汤做法的介绍了,希望我所介绍的能够帮助你们把这道菜做得更加的美味可口,在繁忙过后可以安静下来享受这样一碗美味的汤,让自己那操劳的心好好的休息一下。
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