人参鸽子汤的做法
人参是营养价值比较高的一种中药,而且在中药领域应用比较广泛,所以人参鸽子汤相对来说营养价值就比较丰富,而且有很多的人都愿意喝人参鸽子汤,来保障自己身体的健康,所以对于很多喜欢喝人参鸽子汤的一些朋友,为了尽快的学会,想了解一下做法有哪些。
人参乳鸽汤的原料:乳鸽2只。野人参10克,大枣10个,枸杞5克。
调料:高汤500克,味精、葱、姜、盐、锡纸适量。
人参乳鸽汤的做法:
1.将乳鸽放入水盆中,溺水5分钟以致死,去尽毛及内脏,下沸水中氽去血水,洗净,待用;野人参洗净,用清水泡发至软;大枣、枸杞洗净,用温水泡发。
2.取一瓦罐,盛入高汤,放乳鸽、人参、大枣、枸杞、姜、葱,用锡纸封口,放木炭火上,用小火煨5~6个小时。揭开锡纸,拣去葱、姜不要,加盐、味精和胡椒粉调好口味即成。
人参乳鸽汤的特点:汤色橙黄,生血健体。
提示:
1.乳鸽宜用水溺死,不宜宰杀。
2.用瓦罐和木炭煨煮,营养及门味好一些。
吃人参鸽子,能有利于身体的健康,所以人参鸽子汤,就引起很多人的关注,认为经常喝人参鸽子汤,不但使自己皮肤质量好,同时也能补充自己身体所需的营养,以上就做了具体的介绍,你可以尽快的学会,在学的时候,也可以通过自己的想法,添加一些辅料,让口味更接近自己的要求。
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