月子排骨汤的做法大全
女性在分娩过后身体都是很虚弱的,这个时候就应该好好的去调理,如果月子坐不好,落下了一些病根,就会对以后的身体造成很大的影响,女性坐月子的时候应该都会喝一些补汤吧,常见的就是排骨汤了,排骨汤的营养是很高的,也能够很好的调理气血,下面我们看看月子排骨汤的做法。
萝卜排骨汤 主料:白萝卜500克,猪小排(猪肋排)500克 调料:大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克 做法1. 白萝卜洗净后去皮切块; 2. 排骨洗净后切块; 3. 葱洗净后打结; 4. 姜洗净后切片; 5. 锅内加入800毫升清水,放入白萝卜块,煮沸; 6. 倒去汤水,盛出白萝卜备用; 7. 锅内加入1000毫升清水,放入排骨,用中火炖半小时; 8. 放入白萝卜、葱结、姜片,继续用中火炖15分钟后放入盐和料酒即可。 萝卜排骨汤的制作要诀:白萝卜一定要先煮过,这样可以有效去除涩味。
坐月子的女性还应该多喝鸡汤和鱼汤
原料: 黄芪50克,枸杞15克,红枣10个,母鸡1只(1000克左右),生姜2片,盐、米酒适量。 做法: 1、黄芪、枸杞、姜片放滤袋内,母鸡洗净,汆烫、冲凉、切块,与红枣一起放锅内。2、加入清水,小火炖焖1小时后加盐、米酒即可食用。 说明: 黄芪可补气健脾、益肺止汗,民间常用于治疗产后乳汁缺少,又可补虚固表,治疗产后虚汗症。母鸡性味甘温,能温中健脾、补益气血。此汤适用产后体虚、面色萎黄、乳汁过少、易出虚汗等症。需要注意的是,黄芪炖鸡汤宜在产后5~7天后食用。
原料:鲫鱼两条、白萝卜半个(约400克)、新鲜香菇五个(可无)、生姜三片、葱两小段、盐1/4茶匙、油2大匙、凉水2000毫升。 做法: 1、新鲜鲫鱼清洗干净,去掉鱼肚子里面的黑膜,在鱼身两边各划三刀,香菇洗净,萝卜切丝备用;
2、洗好的鲫鱼擦干水分,用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至凉面金黄;
3、鱼煎好后,在锅里加入2000毫升凉水,加入葱和姜煮至沸腾;
4、水初沸时,加入香菇和和萝卜丝,盖上锅盖,中小火慢炖半小时;
5、炖至汤色奶白,加盐即可。
小贴士: 1、活鲫鱼可请卖家帮助宰杀去腮;
2、煎鱼前,用生姜在锅里擦一遍,可以放粘;
3、一定要下凉水,才能煮出非常奶白的鱼汤;
4、一定要最后放盐,理由同第三条。
5、不是妈妈的,当然也能喝!
大家都应该多了解月子排骨汤的做法,这是以后都能够用上的,女性坐月子是人生中的一件大事,月子一定要坐好,特别是在饮食上要多注意,大家还应该多了解坐月子期间的营养食谱。
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