萝卜生姜汤的做法
关于萝卜,很多人都是比较喜欢的,因为萝卜不仅含有很多人体所需的营养素,同时也是具有养颜护肤的功效的,而生姜,虽然平时一般都是拿来炒菜的,但是有时候也是用来煮汤的,生姜可以帮助人体驱寒,而白萝卜搭配生姜一起熬制的汤更是非常棒了。
白萝卜炖姜汤,性昧:甘、辛、平、微凉。
成分:根:含葡萄糖,氢化果胶,多缩戊糖,腺嘌呤,精氨酸,胆碱,组氨酸,葫芦巴碱,菜菔脑,维生素B、C,碘,溴,淀粉酶,甙酶,氧化酶及催化酶等。叶含挥发油及维生素A等。种子含脂肪油,油中有芥酸等甘油脂,微量挥发油。
功效:健胃消食,止咳化痰,顺气利尿,清热解毒。
药用
在我国民间有“小人参”之美称,也有“萝卜上市、医生没事”,“萝卜进城 ,医生关门”,“冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方”,“萝卜一味,气煞太医”之说,还有一个俗语表现了萝卜的益处:“吃着萝卜喝着茶,气得大夫满街爬”。[5]饱吃萝卜饥吃葱。山东有民谚语:烟台苹果莱阳梨,不如潍县萝卜皮。
俗语
冬吃萝卜,夏吃姜,不用医生开药方。
萝卜药用记载:
元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。
明代着名的医学家李时珍对萝卜也极力推崇,主张每餐必食,他在《本草纲目》中提到:萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气。”
药膳
1.萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素,对预防癌,抗癌有重要意义。
2.萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排除。
3.吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
4.萝卜还是一味中药,其性良味甘,可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
5.东北红萝卜能够有效调节体内酸碱平衡,所以对痛风患者十分有利。
萝卜在我国民间有“小人参”之美称,可见它含有的营养价值是非常高的,同时药效也是非常多的,大家平时可以多用萝卜来煮汤炒菜。
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