冬瓜胡萝卜汤怎么做?厨师介绍三种流行方法
冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤,这两种食材可以容易买到,在炖汤的过程中,可以结合自己的口味需求加入各种调味品,一定要拿捏好调料的使用量,另外要把握好煮汤的时间。
一、冬瓜胡萝卜汤的做法
食材明细
冬瓜适量
胡萝卜汁适量
精盐适量
猪油适量
鸡精适量
调味鲜适量
香葱适量
香油适量
制作步骤:
1.红萝卜两个冼净切丝。
2.放进豆浆机里。
3.加清水至水位线,先择果蔬档,磨成蔬菜汁备用。
4.冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状,如图。
5.汤锅里倒进胡萝卜汁烧开,滴进猪油。
6.倒进切好的冬瓜,加盐煮熟。
7.调入调味鲜,鸡精,香葱调味。
8.出锅装碗中淋上香油即成。
二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法
1.胡萝卜一根洗净,切滚刀块
2.腊肉洗净,切片
3.冬瓜去皮,切块
4.锅烧热,放一点底油(用的是菜籽油,成品发黄,但味道很好,是婆婆家拿来的),放入瘦肉煸炒
5.放入胡萝卜,翻炒一分钟
6.放入香菇,翻炒
7.香菇出水后放入清水(高汤更好,为了身材就放清水了),
8.大火烧开,
9.小火煮十分钟,到汤色变白
10.放入冬瓜,盐,
11.十分钟后,关火
12.出锅,味道很鲜的哦!
三、胡萝卜冬瓜汤
食材:冬瓜,胡萝卜汁。
调料:猪油,精盐,鸡精,调味鲜,香葱,香油。
做法:
1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。
2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开,滴进猪油。
3、倒进切好的冬瓜,
4、加盐煮熟,
5、调入调味鲜,鸡精,香葱调味。
6、出锅装碗中淋上香油即成。
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