丝瓜豆腐鸡蛋汤的做法
生活人们都知道,鸡蛋是补钙的,对于刚长身体的孩子是特别需要多吃鸡蛋的,但是有些会很畏惧吃煮蛋。那么这时,就可以合理的运用丝瓜豆腐鸡蛋汤了,丝瓜有美白的效果,对于女士和老人吃了,都是使皮肤不那么容易衰老,形成老年斑。那么究竟这个是怎么做的呢?
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化,维生素C能增白皮肤等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。此汤菜有温补气血、生乳通乳的功效。适于产后气血亏虚所致的乳汁少者食用;取丝瓜花30克,槐花15克。将上药一起加水煎煮后去渣取汁。
主料:丝瓜1条 鸡蛋2个 豆腐1块
辅料:姜 1片 葱1根 盐2克 油半汤匙
做法:
1.材料;
2.豆腐切小块,放淡盐水中浸泡几分钟;
3.丝瓜去丝去皮,切滚刀块;
4.姜切丝,葱切末;
5.鸡蛋先打散在碗里;
6.锅中加水3碗,放入姜丝烧开;
7.加入豆腐和丝瓜再滚开;
8.在滚开处倒入蛋液搅拌;
9.搅拌均匀后加盐、油和葱花就可以喝汤了
烹饪技巧
加蛋液时在滚开处倒入搅拌蛋花更漂亮。
在丝瓜豆腐鸡蛋汤中,鸡蛋补钙,而丝瓜补血补肾,不仅营养价值高,而且味道也是很好的。在饭前喝汤不仅可以防止吃饭吸收过多的油腻的食物,而且多喝汤对美容养颜具有好处。丝瓜汤养胃,多喝对于肠胃的健康也是棒棒的。
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