猴头菇鸡汤的做法
日常生活中我们食用的菌类食物有很多,像香菇、蘑菇、金针菇、茶树菇等,这些都非常常见。可大家对于猴头菇还是比较陌生的,这是一种比较少见的菌类食物,猴头菇的口感香甜,而且还可以入药,能够治疗胃溃疡、胃炎等疾病,具有很大的食用和医用价值。鸡是日常生活中很常见的食材,今天小编就给大家介绍如何做出一锅滋补的猴头菇鸡汤。
用料
主料:猴头菇1个鸡腿1只
辅料:猪大骨头2块 枣(干)2颗 食盐适量 调料姜适量
猴头菇鸡汤的做法
1.干制猴头菇一颗
2.用一碗水,一茶匙细盐,浸泡隔夜
3.第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉
4.锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用
5.准备鸡腿1只,猪骨两块
6.锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片
7.煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净
8.锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味
通过阅读以上的做法,相信你已经明白了制作猴头菇鸡汤的步骤了。步骤虽然有点多,但是煮起来难度并不是那么大,大家可以把文章收藏起来,边看边操作,相信煮几次之后,这些步骤就能了然于胸。
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