三文鱼做汤的做法
汤的种类比较多,对汤的选择,可以根据自身需求进行,不过在喝汤的时候,需要注意要适量进行,汤喝的太多对身体也是没有太多帮助,三文鱼汤是很多人喜爱选择,这样汤营养价值很高,喝的时候对身体各方面有很好改善,不过对三文鱼做汤方法如何呢,对它制作是很多人不熟悉的。
三文鱼做汤:
做法一:
材料:挪威三文鱼200克,海带50克,千张50克,蛋青一个,葱白5克,淀粉少许,水少许,油1茶匙(5ml),盐1/2茶匙(3克)
做法
1.三文鱼鱼皮去掉
2.将鱼肉放在搅拌机中,加入蛋青,淀粉,水,油,盐,葱丝
3.用搅拌机搅拌成糊
4.倒入小碗中
5.再用打蛋器打至浓稠
6.锅中放温水,下入鱼圆
7.海带打结,千张打结
8.水开后,倒入海带和千张,稍煮调入少许盐即可
做法二:
材料:三文鱼200g、冻豆腐一盒(标准装)、蛤蜊100g、虾仁100g、欧芹10g、黑胡椒适量、盐适量、料酒适量、蒜头一颗、葱、花椒
做法:
1、买一盒老豆腐,提前一天急冻起来~
2、新鲜三文鱼切成中等块状,蛤蜊(英国只有卖去了壳的)洗净,虾仁(我买的是easy cook的,所以是有预先熟的)洗净备用
3、开火热锅,冷油,放入花椒,蒜头,待油有气泡冒出后,放入都豆腐,稍微炒一下,加入欧芹,加入水,开火5分钟后,放入三文鱼等海鲜、料酒,再次开火后,放入其他配料,关火,盖上盖子焖煮5分钟后,嫩白入鱼头豆腐汤的海鲜汤就完成啦。
在对三文鱼做汤认识后,制作三文鱼汤的时候,注意对它制作时间上都是不能太长,而且要注意对汤在时候火候不能太大,制作三文鱼汤火候太大的话,制作出来的汤在喝,味道都是会改变,这点制作的时候要注意的。
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