板栗煲鸡汤的做法及功效
好多人都喜欢吃板栗,板栗的营养成分特别多,一到秋天大街上都是糖炒栗子,还有板栗也可以用来煲汤。大家应该也听说过板栗煲鸡汤,大家都知道鸡汤特别有营养,经常是用来补身体的好东西,那么板栗煲鸡汤经常喝会有什么好处呢。下面就跟 小编一起来看看吧。
乌鸡:半只,足够两个人的食量。洗净切成块,大小应适合煲煮;
2.清补药材:玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实、红枣总计20-25克,这次药材的量放得很少,因为药材放多了鸡汤味道还是会有一些影响。板栗:超市买的一小盒大概250克左右
药材少量 红枣若干个
胡萝卜:新鲜的一根就够了,毕竟不是主料 一根新鲜胡萝卜切块
做法:
把各式材料洗净混合,一起加入专门煲汤的锅内,加水至三分之二的位置,用中火慢煲,大概2~3个小时后也就差不多了,当然如果有耐心和时间,最好是用小火慢煲,估计要花上4~5个小时,不过汤的味道更好。最后,看个人口味加适量盐,搅匀后出锅食用了
乌鸡:是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒,滋补肝肾,益气补血,滋阴清热,调经活血,止崩治带,治心腹痛。同时,乌鸡也是一种优良的烹饪原料,肉质细嫩,味道鲜美,可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
清补:包括玉竹、百合、莲子、龙眼肉、薏米、淮山、芡实等药材,具有很好的健脾益气的功效,同时清热润肺。
板栗:性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用。唐代孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之。”《本草纲目》中指出:“栗治肾虚,腰腿无力,能通肾益气,厚肠胃也。”苏东坡的弟弟苏子由曾写诗称颂栗子的食疗功效,“老去自添腰脚病,山翁旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾;生食还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。
原来板栗煲鸡汤功效这么多,既可以用来补身体还可以治疗好多疾病。最主要的是这个汤老人孩子都可以吃,血糖指数比米饭还低,糖尿病人也不用担心,而且对身体还特别好。我们平时有时间可以多做板栗煲鸡汤来喝。
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