皮蛋瘦肉粥的营养价值
一说到皮蛋瘦肉粥,肯定很多人都会想到肯德基或者其他餐馆推出的早餐中就有皮蛋瘦肉粥,因为光喝粥的话没有味道,加上皮蛋和瘦肉的话,味道不仅好了很多,使得粥也具有很高的营养。我们中国人一天三餐肯定是会有米饭的,因为米饭中含有很多人体所需的营养,为我们的身体提供能量。
人们常说喝稀饭养胃,这是有依据的。早上或者晚上喝稀饭对胃的养护也是很有帮助的。而皮蛋瘦肉粥这种做法是从广东那边最开始出现的,后来通过人们的传递,很多地方的粥也发生了很大的变化。
皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。皮蛋瘦肉粥在香港很受欢迎,所有粥面专门店及中式酒楼都必有这种粥提供。不过,不同餐厅的煮法略有不同:有的以搅碎了的猪肉,亦有以切成丝的猪肉。采用不同的瘦肉,会为粥带来不同的口感,但味道则相去不远。在内地,有人会在进食前加上香油及葱花,但在香港则只会加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称"皮蛋瘦",又称为"有味粥"。
在北海地区粥是人们生活中最常见的食品,最早人们是在早餐食用,后来由于大受欢迎,慢慢就摆上了宵夜、早茶的餐桌上了,特别是在北海人最热衷的早茶餐桌上,这道皮蛋瘦肉粥是出镜率比较高的,因为营养美味,当地人说还具有降火的功效呢,被当地人称为"下火粥",能治上火引起的牙痛、舌尖痛。这道粥品的主要健康功效就在于它成分中的多种杂粮,既可以增加食物中粗纤维的摄取量,有助肠胃的蠕动消化,同时也获取了蔬菜中的维生素E、维生素B等营养物质,满足了人体所需的主要成分。
松花蛋较鸭蛋含更多矿物质,脂肪和总热量却稍有下降,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,中和胃酸,清凉,降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。
看过皮蛋瘦肉粥的营养功效后,有没有感觉到自己的知识面又丰富了很多呢。其实人类是大自然的采集师,很多东西我们之前都是没有的,但是通过人们的研制后,就会出现很多不一样的做菜手法和很多新菜的出现,中国的饮食文化也是源远流长的。
-
生南瓜子的作用有哪些
南瓜是一种比较好的食物,在人们的印象中南瓜都是一种长得硕大无比的蔬菜瓜果,南瓜特别适合用于煮粥或者是制作一些糕点,而且味道都非常的独特,然而最美味的还是要数生南瓜子,南瓜子的营养成分比南瓜还要高,那么,生南瓜子的作用有哪些呢?下面就给大家简单的讲解一下吧。...
-
天天喝豆浆的好处 豆浆虽好要注意适量
豆浆的好处相信大家都是很清楚的,因此很多朋友都会自己买豆浆机榨豆浆,天天喝豆浆好处多多,既可以补充营养元素,强身健体,又可以帮助我们抗衰老,所以大家平时应该多喝豆浆。但是豆浆虽好,也要注意适量饮用,还要注意不能喝未煮熟的豆浆,否则会危害到你的身体。下面跟随本...
-
鱿鱼的功效及火爆鱿鱼的做法
鱿鱼是我们很喜欢的海鲜产品,人们可根据自己的口味爱好做好很多款式的鱿鱼菜式,患者在做鱿鱼菜肴时要先了解鱿鱼的功效,才能结合患者的口味选择,那么鱿鱼的功效有哪些呢?而生活中有些患者由喜欢火爆鱿鱼,那么火爆鱿鱼的做法是什么样的呢?带着疑问我们一起来了解鱿鱼的...
-
吃花生有什么好处?花生最好煮着吃
花生是高饱腹感食物,能让你感觉更饱,或者饱的时间更长。一项研究发现,用花生当零食的人吃得更少。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因,而是所有因素协同作用的结果。吃花生有什么好处?花生最好煮着吃吃花生的五大好处减少结肠癌风险研究发现...