核桃肉的营养有哪些
核桃是我们经常吃的一种坚果,是许多孕妇特别喜欢的食物,因为多吃核桃能生一个聪明的宝宝,这种说法并不是没道理的,核桃被称为“坚果之王”,因为核桃中所含的脂肪和蛋白是我们大脑所需要的的营养物质,下面我们就来了解一下核桃具体有那些营养价值:
核桃的营养价值一
核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克,脂肪63克,碳水化物10.7克,钙108毫克,磷329毫克,铁3.2毫克,硫胺素0.32毫克,核黄素0.11毫克,尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。
核桃的营养价值二
核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
核桃的营养价值三
核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
核桃的营养价值四
核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。
核桃无论单吃还是配药都有着很好的作用,营养专家建议我们每周吃两到三次核桃,需要注意的时不要不次性吃太多,因为吃多了会影响我们肠道的正常消化和吸收,还有就核桃仁表面的褐色的皮,也是很有营养的,不要剥掉。
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