生菜的功效
很多蔬菜南方有北方没有,但是生菜是南北方都有的蔬菜,而且生菜的种植也是非常简单,种植率也可以非常大,因此,一年四季我们都可以吃到生菜,既然叫生菜,那就意味着生命力很强,还有就是可以生着吃的菜。这是一种绿叶蔬菜,是很多人喜欢的佳肴,可以成为主菜也可以成为配菜,吃起来清脆可口。
生菜的功效
那生菜不仅好吃,还对健康非常有帮助,那生菜究竟有哪些功效呢?接下来我们一起来探讨一下。
1、能保护肝脏,增进胆汁形成,防止胆汁淤积,预防胆石症与胆囊炎。因为生菜是绿叶蔬菜,肝脏对应的色就是绿色,因此,多吃绿叶的蔬菜可以更好的护肝。
2、去除血液中的垃圾,具有血液消毒与利尿作用,还能够去除肠内毒素,防止便秘。因为生菜富含纤维素,这些纤维素可以帮助肠道排毒,同时可以刺激肠壁引起便意,缓解便秘。
3、降低胆固醇。在生菜的茎叶中有一种成分莴苣素,所以,我们吃生菜的时候可能会感觉有一点点的苦味,但是莴苣素对人体而言是种不可多得的好东西,它具有镇痛催眠,降低胆固醇,辅助治疗神经衰弱等作用,还有助于增进排尿,减少对心房的压力,对高血压与心脏病患者非常有好处。
4、抑制癌症。生菜中包含原儿茶酸物质,这种物质对舌癌,胃癌,肝癌,大肠癌,膀胱癌等有一定的抑制作用。目前,研究发现它对胰腺癌也有显著的抑制作用。因此,常吃生菜还有利于抗癌。
5、增强抵抗力。生菜中也含有较多的维生素C与少许的碘元素,维生素C能刺激身体制造干扰素,破坏病毒,减少白血球和病毒的结合,保持白血球的数目;增强人体的抵抗力和免疫力,而碘元素对人的基础代谢,心智与骨骼发育甚至情绪调节都有重大影响,所以常吃生菜有利于消除紧张,帮助睡眠。
6、可以减肥。我们吃生菜的时候都会感觉它的水分很充足,而且生菜中包含比较多的膳食纤维,具有吸水的特性,尤其是水溶性纤维能在胃肠中形成一种黏膜,使食物营养元素被人体吸收消化的过程减慢,增放进们的饱腹感,进而降低进食欲望,适当减少进食量,防止暴食暴饮,降低热量的摄入,预防肥胖,因此又称减肥生菜。如果,不想让自己太胖的人,那就多吃生菜吧。
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