怎样去除面粉中的霉味?面粉发霉了还能吃吗?
面粉也就是用小麦、大米等谷物磨成的粉状物品,可以用来做各种各样的面食。面粉因为是粉末,所以要放在通风干燥的地方保存,不然的话非常容易受潮、发霉并变质。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、怎样去除面粉中的霉味?
2、面粉发霉了还能吃吗?
3、面粉如何储存
怎样去除面粉中的霉味?
面粉如果有发霉的情况,那么最好是不要再吃了。如果面粉发霉的量相对较小并且没有呛鼻子的感觉,则可以将其过筛之后暴露在阳光下几天。如果面粉的量比较大,发霉的程度很严重,并且霉味很呛,那么就不要食用,以免危害健康。
严重发霉且不可食用的面粉我们可用于清洁油渍。例如,在皮衣有油的区域上撒一点面粉,然后用刷子轻轻刷几次以去除污渍。它也可以用于清洁厨房各种油腻的地方,比如纱窗,将面粉混合成糊状并刷在纱窗上,晾干后清洁即可。另外还可以用来清洗水果。
面粉发霉了还能吃吗?
食物发霉是因为霉菌所造成的。霉菌的类型许多,其新陈代谢物质也是有很多种多样,迄今己知的霉菌内毒素就会有200种上下。最普遍的浸染食材的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及珠串镰刀菌。
这种霉菌浸染食材和繁育产毒与食材中的水份及外部的溫度、环境湿度有密切相关。一般来说,25~30℃的溫度,80%~90%的空气湿度,全是霉菌繁育产毒的适合标准。不一样的霉菌浸染的食材也各有不同,黄曲霉菌关键浸染花生仁与苞米,杂点曲霉菌与构巢曲霉菌关键浸染稻米;珠串镰刀菌关键浸染谷物。
当食材被霉菌浸染后,因为霉菌很多繁育,代谢新陈代谢物质,使食材发霉。大家服用了被霉菌浸染的花生仁、稻米、植物油酱、小麦面粉、苞米等,通常会造成身体关键内脏器官的危害,并可引起癌症。以便阻拦霉菌毒入侵身体,伤害身心健康,对发霉的食材要用下列方式适度解决后才可以服用。
稻米小麦面粉长霉关键产生在谷糠层中,若能将小米粒上的谷糠尽可能去除,则可大大的减少内毒素对身体的伤害。据实验,洗米时用劲手洗二遍,便可去除67%的霉菌内毒素。当稻米被熬成粥或烧制饭时,又可去除约1/5的黄曲霉素。假若在熬粥煮饭时添加小量食碱,祛毒功效将更强。
面粉如何储存
阴凉通风干燥的地方,把面粉放在不见阳光的地方,底下要垫很高的木板用来防潮。而且地面最好是水泥地面,上面撒上生石灰,这样可以起到干燥和杀虫的作用。面粉都是装在透气强的布袋或纸袋中,使用后要记得扎紧袋口,防止生虫。存放面粉的温度最好不要超过25°,当然温度越低越好。
家庭存放面粉最好把面粉放入专门的面缸里,面缸在使用之前要刷洗干净。最好在面缸里用纸或其它易燃物品烧着,然后盖上盖子焖一会,让烟和火把面缸里的虫卵杀死,也可以使面缸更加干燥一些。
然后把面粉整袋的放进去,面缸底部放几粒花椒和八角,这样面粉在面缸里可以保存很长时间。家庭购买面粉要想储存的时间长,要选购精制面粉,也就是不要选购全麦粉和含小麦胚芽面粉。
因为全麦粉和含小麦胚芽的面粉,里面的小麦胚芽含油,油会加快面粉的酸腐速度。而不含小麦胚芽的面粉,一般保质期都在18个月左右。如果家里买的是全麦粉,那么需要在冰箱里冷冻或冷藏保存,而且也要尽快食用完毕。
只要家里买的是不含小麦胚芽的精制面粉,那么面缸里避光保存,一般都可以存储很长时间。现在购买粮食比较方便,所以一般情况下没有必要储存那么长时间。如果买的多了,一时半会消化不了。记住避光存放于阴凉通风的地方,最好入面缸保存,都可以保存很长时间的。
-
牛奶除了喝还有什么妙用?牛奶能修复裂痕
用牛奶送服罗红霉素、环孢素等药物,能促进药物吸收。牛奶送服益生菌药片时,能包裹住药物颗粒,预防胃酸对它的破坏,同时还防止药物破坏胃黏膜。有些比较大的药丸难以下咽,与牛奶同服就容易多了。它能润滑喉咙,让药丸平滑地被咽下。牛奶除了喝还有什么妙用?牛奶能修复裂...
-
为什么砂锅炖出来的东西好吃?砂锅第一次用需要怎么处理?
砂锅是我们家常用的一种炊具,传统的砂锅散热慢,传热均匀,所以是慢火煲汤熬汤的首选,而且砂锅用的时间越长,往后熬出的汤越有味。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、为什么砂锅炖出来的东西好吃?2、砂锅第一次用需要怎么处理?3、砂锅外表的油污怎么处理为什...
-
微波炉加热饭菜要盖盖子吗?一次性快餐盒用微波炉加热有毒吗?
外卖方便了我们的生活,尤其对于特别宅和特别懒的人,在家里饿了只要点外卖,想吃什么美食都能吃到,而且还很快。外卖一般都会用一次性快餐盒装着食物送来,有的时候食物没吃完的话,可以之后用微波炉热一热再吃,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、微波炉加热饭...
-
猕猴桃怎么去皮?猕猴桃去皮方法,怎样给猕猴桃去皮妙招
猕猴桃去皮方法:怎样给猕猴桃去皮妙招钢勺巧去猕猴桃皮将猕猴桃的两端切去,找一把与猕猴桃大小适合的不锈钢勺子,将勺子贴着猕猴桃的皮插进去,勺子在里面转一个圈,就完整地把猕猴桃的皮去掉了。钢勺巧去猕猴桃皮猕猴桃的营养价值猕猴桃是猕猴桃科植物猕猴桃的果实。...