做阿胶糕玫瑰花要放多少合适?玫瑰阿胶糕用鲜玫瑰做吗
阿胶糕的类型有很多,玫瑰阿胶糕就是其中比较受欢迎的一种阿胶糕,它的做法比较多,不同的做法会有不同的味道和口感。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、玫瑰阿胶糕用鲜玫瑰做吗
2、做阿胶糕玫瑰花要放多少合适?
3、玫瑰阿胶糕的做法
玫瑰阿胶糕用鲜玫瑰做吗
玫瑰阿胶糕用的是干玫瑰,不是鲜玫瑰。
玫瑰可以改善情绪问题,同时可以滋养心脏和肝脏。多喝玫瑰可以起到镇定作用。同时,它也可以改善失眠。
玫瑰本身具有调节气血和养血的作用。您可以适量吃玫瑰花,长时间喝可以改善它。它主要用于调节女性的生理问题,例如痛经,月经不调等,玫瑰可以改善这种生理问题。
玫瑰可以调节人体的经络,促进血液循环。同时,它可以促进新陈代谢,缓解疲劳和美容。
做阿胶糕玫瑰花要放多少合适?
这个没有固定的用量标准,主要看制作食材的分量,如果制作的阿胶糕比较多,那么可以适量多放一点,如果制作的阿胶糕比较少,那么就可以少放一点,一般看个人的口味喜好和制作分量等。
做阿胶糕的时候,很多人都会在里面添加各种各样的养生食材,玫瑰花瓣就是其中比较常见的一种食材,很多人自己做阿胶糕都会放一些玫瑰花瓣,这样不仅可以放阿胶糕卖相更好看,它的味道和口感也会有所改善,并且营养价值也会提高。
玫瑰阿胶糕的做法
配料:东阿阿胶250g,炒熟的黑芝麻250g黑芝麻、炒熟的核桃仁250g、桂圆肉50g冰糖120g(或者单晶冰糖),干红枣200g,黄酒250ml(清香型),枸杞40克,瑰花瓣(泡茶用的玫瑰自己掰花)
杞子、红枣分别稍微烤一下下,目的是干料容易延长保存时间!
1.阿胶打成块或打粉,在黄酒里泡三天,如果打粉泡一天就可以了,除腥味,去火毒。密封。天热要冷藏。这样做的阿胶糕不上火,泡至吸收完黄酒。
2、起锅中火(用不锈钢锅或者不沾锅、铜锅、陶瓷锅熬都行,就是不能用铁锅。因为铁离子会和阿胶产生反应,影响效果),锅里倒入余下的黄酒,倒入泡好的阿胶液,大火煮沸后改小火,倒入冰糖,用勺不断的搅拌,搅拌20分钟(基本上是阿胶全部化到黄酒里,再熬四五分钟的时间),注意整个过程一定不能糊锅,从底往上翻,直到阿胶挂旗。
3、转小火然后依次放入红枣、核桃、桂圆肉、枸杞、芝麻(最后下,因为芝麻容易糊锅)这期间一定手不能停,要一直搅拌,不然会糊锅先分三次放入芝麻,配合着搅拌均匀,辅料全部放好后再煮2分钟,关火后继续搅拌均匀。
4、起锅放温后,准备一个容器里面铺上油纸不用刷油,很好撕的,最后撒上玫瑰花瓣。有的人铺保鲜膜,然后刷油,我总觉得,刚出锅的糕挺烫的,倒保鲜膜上怕烫出点什么有害物质来。
5、把所有的辅料倒入搅拌均匀倒入盘中按平,最上面再撒一层玫瑰花瓣,把玫瑰花上面铺张油纸用擀面杖压平晾凉后放冰箱冷藏一天。
5、出冰箱后将阿胶糕切成长条状。再将长条状的阿胶糕切成厚度相当的小片即可。
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