荔枝酒能保存多久才能喝?荔枝泡酒中途可以加酒吗?
荔枝是很受欢迎的一种水果,除了直接吃果肉以外,还可以用它泡酒喝。荔枝泡酒是有一定讲究的,尤其是食材的选择、用量等,还有在泡制的过程中,最好不要打开盖子,建议全程密封发酵,这样泡制效果会更好一些。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、荔枝酒能保存多久才能喝?
2、荔枝泡酒中途可以加酒吗?
3、荔枝怎么泡酒好
荔枝酒能保存多久才能喝?
大约六个月。
葡萄酒具有杀菌作用,所以荔枝酒的保质期比较长,一般在适当保存的情况下可以放置6个月左右。
比贮存时间与乙醇浓度和环境温度有很大关系。一般来说,酒精浓度越高,环境温度越低,贮存时间越长。如果在贮藏过程中发现荔枝酒已经发霉发毛,建议不要继续饮用。
荔枝泡酒中途可以加酒吗?
可以中途加酒,但是味道会差很多。
一般来说,最好泡一次荔枝酒,因为当荔枝酒在密闭的罐子里酿造时,营养成分已经分离出来,口感也很醇厚。如果不喝完酒,倒进酒里继续浸泡,味道就不会这么好,营养价值也会降低。而且还需要浸泡一段时间,所以不建议在酿造荔枝酒的中间加酒,不妨买点荔枝泡一罐。
荔枝怎么泡酒好
配料:荔枝1斤、白酒、黄糖40克。
1.将荔枝从小荔枝中取出,然后将荔枝放入锅中,再将清水倒入荔枝中。在盆里放一勺盐,搅拌10分钟,可以起到杀菌作用。
2.浸泡10分钟后,用流动清水冲洗盐,沥干水分,将荔枝去皮。其实荔枝剥皮并不难,它也有一点技巧,拿出一个荔枝,就可以看到中间有一条线,用拇指向中间的线按压,就可以很容易地剥去。
3.荔枝去皮后,去掉荔枝核,不能去掉。然后放在一个没有水和油的玻璃碗里。在碗里加入40克黄色冰糖。然后揉搓,腌半小时。这时,你可以准备一个不含水、不含油、可以密封的玻璃罐,用100度热水煮沸,然后把水擦干备用。
4.半小时后,荔枝被大量水腌制出来。将荔枝肉倒入盛满毒药的玻璃容器中,再倒入52度的高级粮食白酒中。荔枝酒的食用度较高,货架期较长。两斤白酒,一斤荔枝肉,味道会更甜,而且喝起来不会太浓,味道适中。
5.盖上盖子,密封常温下泡一个月即可食用,泡的时间越长,荔枝酒的口感越好,泡一个月左右即可饮用。
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