麻辣猪肝这么做简单又好吃!
猪肝是一种非常不错的食材,既能够满足人们的食欲,又可以满足人们的养生保健需求,特别是平时就很容易出现贫血症状的人群,更是可以通过食用猪肝来补血。那么,麻辣猪肝怎么做最简单?
菜谱简介
麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。
材料
主料:
猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
做法
(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。
(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。
(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。
-
阿胶糕做好后放锡纸还是油纸?阿胶糕酒味浓点好还是不浓好
阿胶糕在制作的过程中,会有很多的细节和注意事项,通常情况下,阿胶糕熬好之后,是需要将它放进模具里面冷却定型的,为了防止粘黏,一般会垫一层纸。那么阿胶糕做好放锡纸还是油纸呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、阿胶糕做好后放锡纸还是油纸?2、阿胶糕酒味...
-
红糖糍粑的红糖怎么熬浆才不凝固?油炸红糖糍粑注意事项
红糖糍粑一定要趁热吃,刚撒上去的时候吃是最好吃的,时间久了黄豆粉融到里面去了口味就没有那么好了。加黄豆粉的作用就是提味,软糯的糙粑结合又香又腹的黄豆粉,特别完美,口感简直了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、红糖糍粑的红糖怎么熬浆才不凝固?2、...
-
炸小干鱼用什么鱼?炸鱼掉皮是怎么回事
油炸鱼口感酥脆,很多人都喜欢吃,也是非常家常的一种做法。做鱼的时候,很多人下锅的时候会有粘锅或者掉皮、掉肉的情况,这样做出来的鱼就不会保持完整,菜的品相也就不是那么好了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、炸小干鱼用什么鱼?2、炸鱼掉皮是怎么回事...
-
腊八蒜有起泡怎么办?腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗
我们都知道,腊八蒜是每年腊月很受欢迎的一种美食,它做起来很简单,制作起来方便,吃起来也很不错,很多人都会在家做腊八蒜。在做腊八蒜的时候,会看到里面有气泡。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、腊八蒜有起泡怎么办?2、腊八蒜腌制过程中冒气泡正常吗3、腊...