海带猪蹄汤的做法 原来这么简单
海带猪蹄汤不仅味道鲜美,而且还富含大量的胶原蛋白,对于皮肤及健康来讲都是极好的,因此备受人们的喜欢。可是这海带猪蹄汤的做法是什么却很少有人知道,下面我们就来一起学习一下这美味的海带猪蹄汤的做法吧!
主料
500g猪蹄、100g干海带
配料
适量盐、适量葱姜、适量胡椒粉、适量花椒
制作方法
1、准备食材海带猪蹄
2、海带提前泡好洗净;让打海带结备用,新鲜的猪蹄用柴火把皮烧一下,洗净斩块备用;准备姜片适量;花椒几粒。
3、砂锅放入凉水;把斩块的猪蹄洗净放入砂锅内;加姜片,花椒四五粒;滴上几滴白醋大火煮开
4、用勺子撇去浮沫
5、盖上盖转小火炖一小时
6、等猪蹄熟烂汤汁奶白就可以放入海带了
7、放入海带炖20分钟
8、最后加盐;胡椒粉调味即可
注意事项
猪蹄煮前用柴火把皮烧一下更好吃,还可以去除上的细毛。也有用来专门烧肉皮的那种工具哈,可以请人家给烧好。如果都没有。千万别放在燃气炉上烧哦,会把燃气炉烧坏的。
食用须知
1、猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
2、猪蹄对于经常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3、猪蹄含丰富的胶原蛋白,可促进毛皮生长,预治进行性肌营养不良症,使冠心病和脑血管病得到改善,对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
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