吃薤白需要注意什么?薤白是什么东西?
大家在生活中应该都听说过薤白吧,但是你了解薤白吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟吃薤白需要注意什么呢,薤白到底是什么呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、薤白是什么东西?
2、吃薤白的好处
3、吃薤白需要注意什么?
薤白是什么东西?
薤白百合科葱属植物。根色白,作药用,名薤白。鳞茎近球状,鳞茎外皮带黑色,纸质或膜质,不破裂,但在标本上多因脱落而仅存白色的内皮。叶3~5枚,半圆柱状,或因背部纵棱发达而为三棱状半圆柱形,中空,上面具沟槽,子房近球状,腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴;花柱伸出花被外。花果期5~7月。
吃薤白的好处
薤白是百合科多年生草本植物小根蒜的干燥鳞茎。夏,秋二季采挖,洗干净,除苗,蒸透或者置沸水中烫透,晒干。薤白含有硫化丙烯,这种物质可以降脂,同时薤白的性味辛温,能够治疗高胆固醇和高血脂病。另外,薤白内含有大量的大蒜辣素,这些成分可以抑制细菌的生长,达到杀菌消炎的效果。薤白还含有特殊的香气和辣味,可帮助消化,提高食欲,对于我们的肠胃健康来说是很有好处的。
薤白还可理气宽胸,通阳散结;治胸痹心痛彻背、脘痞不舒、干呕、泻痢后重、疮疖、咳喘痰多、脘腹疼痛、泻痢后重、白带、疮疖痈肿。薤白也可以药用,入足厥阴肝经、手太阴肺经、手少阴心经。薤白可以有顺气的作用,对于缓解腹部和心痛有好处,而且还有清热解毒的效果呢。
薤白的菜叶近于葱,鲜菜择洗干净,蘸酱、做汤、做馅或炒食。小根蒜煎鸡蛋:洗净切碎,鸡蛋打入碗内搅散,加精盐,花椒大料、料酒搅匀;锅放油,旺火烧热后倒入鸡蛋菜,我们就可以发现了,薤白在吃的时候实际上方法是非常简单的了,是完全可以选择用这样的方法来吃薤白了,好处是很不少的哦,大家不妨试试,可以起到的好处也是非常多的了哦。
吃薤白需要注意什么?
薤白的菜叶近于葱,鲜菜择洗干净,可以蘸酱、做汤、做馅或炒食。忌与牛肉、韭菜同食;忌过量久食;气虚体质、阴虚体质及发热者均应慎食;非积滞者、胃弱纳呆且不耐蒜味者禁服。服用过多对胃粘膜有刺激,溃疡病者不宜长用。又平素胃气虚寒者,服薤白后往往发生噫气,也不宜多用。
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