蒸大闸蟹为什么要放一片姜 大闸蟹腿上的毛怎么处理
蒸大闸蟹是很常见的一道美食,一般都会放姜片来驱寒,这样可以减少对肠胃的刺激,最后清蒸熟了以后就可以直接吃好吃的螃蟹啦!那么,大闸蟹腿上的毛怎么处理?一起来看看本站带来的介绍吧!
全文目录
1、蒸大闸蟹为什么要放一片姜
2、大闸蟹腿上的毛怎么处理
3、螃蟹放冰箱生的好还是熟的好
蒸大闸蟹为什么要放一片姜
驱寒
大闸蟹属于寒性食物,而生姜性温,蒸大闸蟹的时候在锅中放入适量的生姜能起到驱寒的作用,这样能减少对肠胃的刺激。
去腥
大闸蟹属于湖蟹,身上会带有一定的泥腥味,而生姜味道比较刺激,加入适量生姜能去除螃蟹身上的腥味。
杀菌
生姜还具有一定的杀菌作用,加入生姜一起蒸还可以更好的杀灭大闸蟹体内的细菌以及寄生虫。
大闸蟹腿上的毛怎么处理
刷洗干净即可。
大闸蟹腿上的毛主要是过滤水中的浮游生物作为食物,同时还能利用毛和水流方向来辨别食物的位置,所以大闸蟹腿上的毛中会有一定的细菌和杂质,在吃大闸蟹之前需要用刷子将外壳以及外壳上的毛都刷洗干净。另外最好能将其放入盐水中浸泡一段时间再刷,这样能起到杀菌消毒的作用,这样大闸蟹吃起来会更加健康卫生。
螃蟹放冰箱生的好还是熟的好
建议生的好。
螃蟹生放和熟放保存都是可以的,只是时间会有所不同,可以根据自己的实际情况来决定,一般是建议生放,若是生螃蟹一般是建议冷藏保存,因为冷藏室的温度相对于冷冻来说会高一点,利于螃蟹生存,同时能很好的保存螃蟹的新鲜度,还可以在一定程度上延长保存时间,不过煮熟的螃蟹也是可以放冰箱冷藏的,只是保存时间会短很多。
-
怎么煮茶叶蛋才能更入味?茶叶蛋的制作技巧
茶叶蛋是很多人都喜欢吃的一种小吃,几乎所有的早餐店中都能看到它的身影。有些喜欢茶叶蛋的朋友也想自己在家中煮制,却感觉自己煮出的茶叶蛋总也不入味,那么,怎么煮茶叶蛋才能更入味?下面让我们和本站一起来看看吧!本文目录1、怎么煮茶叶蛋才能更入味2、茶叶蛋的做法...
-
三文鱼哪个部位最好吃?三文鱼什么时候吃最好
“不管是生吃还是熟吃,关键在于吃前的处理,希望在吃的过程中把虫子和细菌都去掉是不科学的。”专家表示,科学实验证明,只有将三文鱼浸泡在浓度非常高的芥末中,55小时以上,才有可能杀死少量异尖线虫。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、三文鱼哪个部位最好...
-
莲雾有点涩怎么办?莲雾中间像海绵体一样是因为什么
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的营养成分,适量食用可以补充人体所需的营养,对身体有一定好处,很多人都喜欢吃莲雾。莲雾大多都是直接生吃的,生吃的口感是脆脆的,味道清甜可口,可以榨汁也可以做果泥,都是很不错的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目...
-
乌江榨菜减盐升级获热销,轻盐产品首发上线好评如潮
“油炸的、盐分过多的都不健康,特别是对于家里的老人和小孩来说啊,乌江这款轻盐榨菜不错,减了30%的盐,这买回去给家里老人孩子吃就更放心了!“——某消费者对轻盐榨菜的评价近日,包含北京电视台、重庆华龙网在内的媒体陆续报道了一款备受消费者、经销商、超市工作人...