吃草莓会过敏吗？怎么正确的清洗草莓？

草莓果实鲜嫩多汁、郁香酸甜、风味独特，含糖5-12%，含酸0.6-1.6%，含蛋白质0.4-0.6%，还含有维生素B、C和铁、钙、磷等多种营养成分，是老幼皆宜的上乘水果。那么，吃草莓会过敏吗？怎么正确的清洗草莓？下面，和本站一起了解一下吧！

本文目录

1、吃草莓会过敏吗

2、怎么正确的清洗草莓

3、草莓有哪些功效

吃草莓会过敏吗

草莓口感酸甜爽口，十分开胃，但是这种美味并不是所有人都能吃，有些人吃草莓会过敏，草莓含有一定量的蛋白质，但是这种蛋白并不是属于人体所有的蛋白质，属于异体蛋白，过敏体质的人在食用之后可出现过敏症状，这种异体蛋白质主要存在草莓的红色外皮上，过敏体质的人不适合食用红色草莓，可选择食用菠萝莓。吃草莓过敏是与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原相类似。草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，因为花粉就是由植物茸毛构成的。这些都可能引起过敏。

怎么正确的清洗草莓

要把草莓洗干净，最好用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。指导意见注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。

草莓有哪些功效

1、草莓对贫血的人有一定的滋补调理作用。

2、草莓含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

3、草莓可以预防坏血病，还对防治动脉硬化、冠心病也有较好的作用。

4、草莓是鞣酸含量丰富的水果，可在体内吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

5、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

6、常吃草莓对皮肤、头发均有保健作用，美国把草莓列入十大美容食品。

7、春季，人的肝火往往比较旺盛，吃草莓有去火、清热的作用。