孕妇可以吃猪肝吗?猪肝怎么吃有营养?
猪肝是指猪的肝脏。肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官,含有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、孕妇可以吃猪肝吗
2、猪肝怎么吃有营养
3、炒猪肝前需要焯水吗
孕妇可以吃猪肝吗
孕妇吃猪肝有好处。猪肝富含维生素A和微量元素铁、锌、铜等,孕妇吃猪肝对维持视力健康很有好处,也能改善因缺乏维生素A而出现的干眼病、夜盲症等症状。
猪肝怎么吃有营养
1、炒猪肝
将新鲜猪肝用清水洗干净之后再把猪肝中的血水挤掉,然后再把猪肝切成长块放到碗中,再往碗里放入适量盐、鸡精、花椒、酱油、水淀粉等调料,搅拌均匀之后再腌制20分钟左右,去掉腥味即可放到锅里翻炒,炒熟时可再放点调料,出锅即可食用。
2、凉拌猪肝
将猪肝用清水洗干净以后再在上面划两刀,然后撒上盐和白酒,加点生姜、大蒜、八角,再用保鲜膜包住腌制1个小时左右,之后再将猪肝放到蒸锅中蒸20分钟,蒸熟后再取出来,放凉之后可以把猪肝切成小片,然后再撒上自己制作的调料或者是买来的调料,不一会就可食用。
炒猪肝前需要焯水吗
其实是不需要焯水的。要想猪肝嫩滑无腥就得多花时间,买回来的猪肝切三毫米片后加入盐放清水泡五六次,直至没什么血水,就可以保持猪肝嫩滑无腥了。有的做法是要焯水,他觉得那是对猪肝的不尊重。
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