豆奶粉和豆浆一样吗?豆奶粉和牛奶粉哪个好?
豆奶粉和牛奶都可以补充身体中所需要的营养,很多朋友比较疑惑豆奶粉和牛奶哪个营养价值更高一些,豆奶粉和豆浆是不是一样呢?豆奶粉可以做牛轧糖吗?下面,就快和本站一起了解豆奶粉的相关知识吧!
本文目录
1、豆奶粉和豆浆一样吗?
2、豆奶粉和牛奶粉哪个好?
3、豆奶粉可以做牛轧糖吗?
豆奶粉和豆浆一样吗?
不一样,它们是有区别的。
区别1:生产流程不同,营养价值不同
豆奶粉是经过超微粉碎工艺加工而成的,加工过程中,有一个非常关键的步骤是豆浆加工时所没有的,叫“均质”,即通过挤压、强冲击与失压膨胀三重作用下使物料的细化,从而达到物料相互混合的目的。经均质处理后,豆奶粉中的脂肪颗粒小,冲泡后更易被人体吸收。另外,豆奶加工过程中还有脱臭、脱腥等环节,这些也是豆浆加工过程中所没有的。
区别2:营养成分不同,营养价值也不同
豆奶粉含有热量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、饱和脂肪、胆固醇、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养成分,具有润肠通便、预防直肠癌、乳腺癌、前列腺癌等功效。而豆浆主要营养成分为植物蛋白、钙、磷、铁、锌等矿物质,具有防治糖尿病、强身健体的功效。
豆奶粉和牛奶粉哪个好?
至于豆奶粉和牛奶粉哪个好,还需要根据自己的实际情况来喝。
豆奶粉属于植物蛋白,牛奶属于动物蛋白。蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看,1千卡热量的牛奶中,有188毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低,这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉,更容易防止心血管疾病的道理。无论是豆奶粉还是牛奶粉都是营养饮品,长期适量的饮用,对身体健康有利。
豆奶粉可以做牛轧糖吗?
豆奶粉是可以做牛轧糖。因为豆奶粉加上黄油、棉花糖等配料经过加热可以煮出牛轧糖,但是豆奶粉的味道,没有牛奶的味道纯正,喜欢豆奶的可以试一试。
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