如何挑选好奶补充营养?
如何挑选好奶补充营养?
如何挑选好奶补充营养?
以“接近人奶”为标准,各种动物的奶都不合格
各种动物的奶都是该动物幼崽最适合的食物。但最适合那种动物的,并不意味着适合人类。从这个意义上来说,“最好的奶”,应该是最接近母乳的奶。按照这个标准,没有一种动物的奶是合格的。与牛奶、羊奶、水牛奶或者骆驼奶相比,人奶的蛋白质含量低,只有牛奶的1/3,水牛奶的1/4左右,而乳糖含量却要高得多,此外多种矿物质的含量也相差较大。驴奶宣称“最接近人奶”是基于其蛋白质和乳糖含量与人奶相似。但是,其脂肪含量大大低于人奶,而脂肪对婴儿的发育至关重要。以模仿母乳为目标,“人工调配”出来的婴儿配方奶才“接近母乳”。打个比方说,如果把人奶作为基准给100分,那么配方奶可以得到90分,牛奶、羊奶、骆驼奶得30或者40分,因为“矮子里面拔将军”,驴奶能得50分而已。所以,对于以奶为主要营养来源的婴儿,不管哪种动物的奶都不合格。如果不能母乳喂养,应首选配方奶。
以“提供营养成分”为标准,各种奶有差别但不重要
营销中,“营养价值是牛奶的X倍”“某某成分比牛奶高XX%”成了最常用的广告词。这些说法本身都是忽悠。“营养价值”“营养成分”都是很空泛的词。下面就大家最关心的几种营养素进行分析。
蛋白质。商业化的牛奶,蛋白质含量有比较恒定的控制标准,一般在3%左右。骆驼奶和水牛奶商业化程度不是那么高,比如骆驼奶,可以低到2.5%,也可以高到4.5%。水牛奶的蛋白含量一般为4.5%,驴奶只有1.7%,远远逊色于其他奶。
钙。牛奶和羊奶的钙含量差别不大,骆驼奶和水牛奶中的含量相对较高,驴奶中则较低。
矿物质和维生素。动物种类和养殖条件等因素都会影响到奶中矿物质和维生素的含量。这种奶含这种成分多,那种奶含那种成分多。不同人所稀缺的种类不同,所以很难比较哪种奶更好。而且有一些成分,人们往往从其他食物中可获得足够的量,奶中的含量高低并不关键。比如驴奶营销中津津乐道的硒和维生素C是牛奶的几倍,其实一般饮食正常的并不容易缺乏,它的这些优势也就不那么重要。
各种奶营养差别没那么大,挑选时不妨看看性价比
这些不同的奶都是不错的食物,能为人体提供优质的蛋白质,并且是摄取钙很经济方便的途径。它们的成分不尽相同,但奶毕竟只是食谱的一部分,对人体健康真正起作用的,是人们的总体食谱。所以,它们之间的差异并不能对健康产生多大的影响。“更有营养的奶”“最好的奶”等都是断章取义的忽悠。作为消费者,除了需要关注食物中营养成分的浓度,还需要关注它们的性价比。比如如果看重蛋白质这个指标,假设花同样的钱,买到的牛奶和水牛奶一样多,那么水牛奶“更好”(相同质量下,水牛奶的蛋白质含量是牛奶的1.5倍);如果买到的牛奶是水牛奶的2倍,那么牛奶就“更好”。一般来说,与价格昂贵的“小众奶”相比,牛奶的性价比较高。
-
杨桃的皮怎么剥掉?杨桃什么样的是熟了图片
杨桃外形奇特,横着切可以切出来五角星,再加上它口感清甜,是很多人喜欢吃的一种水果。杨桃是热带亚热带水果,所以在其他地区吃的会比较少,难免会有小伙伴不知道怎么吃杨桃。其实杨桃洗干净之后,就可以直接啃了,它的皮营养也是很丰富的。下面,就快和本站一起了解相关知识...
-
燃!燃!燃!乌江轻盐榨菜上市即热销 10分钟订货数量超1亿包
3月22日,“中国健康榨菜新标杆乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举办,减盐超30%的全系升级产品——乌江轻盐榨菜正式上市。在众多与会嘉宾中,乌江品牌大使、短道速滑世界冠军武大靖,化身乌江轻盐榨菜全球首销召集人实力助阵。在武大靖的见证下,来自全国各...
-
杨桃放冰箱黑了还能吃吗?杨桃吃着涩正常吗
杨桃放冰箱黑了还能吃吗是大家购买这款水果的时候都有的疑问,毕竟这个水果并不是每个人都吃过的,但由于四五月份正式热卖季,所以这个话题就成了焦点,下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、杨桃放冰箱黑了还能吃吗?2、杨桃吃着涩正常吗3、杨桃口味本来就是酸...
-
牛百叶煮几分钟又嫩又脆?牛百叶有臭味正常吗
牛百叶煮几分钟又嫩又脆是时下很多人都好奇的,毕竟牛百叶因其口感好且有有很好的促进食欲的作用,对于提高免疫力有好处,所以很多人都会将其做成菜肴或者是涮火锅来吃。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、牛百叶煮几分钟又嫩又脆?2、牛百叶有臭味正常吗3...