红枸杞为什么会掉色?枸杞怎么吃最好
新鲜枸杞的颜色因产地不同而不同,但色泽柔和、有光泽、果肉饱满;而染色的枸杞多为旧货,感官品质较差,外观暗淡无光,但外观非常好。鲜艳的枸杞全是红色的,就连枸杞蒂处的小白点也是红色的,包括用硫磺熏过的;下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、红枸杞为什么会掉色?
2、枸杞子的功效和作用
3、枸杞怎么吃最好
红枸杞为什么会掉色?
枸杞不会掉色,掉色是一种不正常的现象。真正的枸杞不会褪色。如果是染过的枸杞,洗后会掉色。染色的枸杞都是红色的,连枸杞蒂上的小白点都是红色的,而正常枸杞的蒂是白色的。染色的枸杞不能吃,以免危害健康。因此,购买枸杞时,可以将几粒枸杞放入水中,或者特意用湿手揉搓。如果颜色变淡,则表示颜料已被使用,不能食用。
枸杞子的功效和作用
枸杞含有胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种维生素及钙、铁、锌等多种微量元素,可增强机体免疫功能,增强机体抵抗力,促进细胞再生,减少血液胆固醇水平,抗动脉粥样硬化,改善皮肤弹性,抗器官和皮肤老化等。它可以降低血压,血糖和血脂。枸杞色泽鲜红,味甘,具有补肝、补肾、润肺的功效。主要用于肝肾亏虚,头晕目眩,腰膝酸软,阳痿遗精,虚劳咳嗽,口渴饮酒等症。
枸杞怎么吃最好
1.生吃
通常情况下,我们能接触到的大部分枸杞干果都和葡萄干差不多。事实上,枸杞子生吃的味道非常好。香甜可口,但不宜多食,否则易上火。早晚各咀嚼20-30粒,长期食用,改善容貌明目,延年益寿。
2.泡水
如果觉得直接咀嚼不合适,也可以泡水后食用。将洗净的枸杞放入杯中,用沸水浸泡2-5分钟,然后喝水吃水果。坚持每天用开水泡枸杞子30克,加香菜3个,方便有效。
3.泡酒
与枸杞酒同饮,具有增强细胞免疫、促进造血功能、抗衰老、保肝降血糖等作用,对视力下降、头晕目眩等有一定的疗效。枸杞可用米酒或白酒浸泡,7天后服用。
4.茶
取30-40颗枸杞,浸泡在茶中。绿茶和红果色香味俱佳,香气醇厚,解渴。常饮,益肝肾。
5.配菜
煮饭或煮粥时放一把。将晒干的枸杞泡一会,炒菜、煮粥或蒸包子、煮饺子时放少许枸杞作为配料。专家表示,枸杞更适合拌菜或煮粥,其营养成分更容易吸收。
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