基围虾的虾黄为什么是苦的?基围虾煮熟了放冰箱能放多久
海鲜产品例如螃蟹、虾等一旦长时间脱离水死亡之后,最好就不要再食用了,因为死掉之后体内的寄生虫会迅速滋生。那你知道吗?基围虾的虾黄为什么是苦的?基围虾煮熟了放冰箱能放多久?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、基围虾的虾黄为什么是苦的?
2、基围虾煮熟了放冰箱能放多久
3、基围虾虾头怎么处理
基围虾的虾黄为什么是苦的?
吃到了基围虾的排泄物。一般虾黄吃起来是没有苦味的,如果吃到嘴里的虾黄感觉带苦味的话可能是吃到了基围虾的排泄物。因为基围虾的胃也长在头部,离虾黄的位置很近,且虾线前端也在这个部位,而虾的消化道中就含有一定的苦味物质,所以吃虾黄时有感觉苦的话可能是这个原因。建议在吃基围虾之前一定要将基围虾头部的脏东西清理干净。
基围虾煮熟了放冰箱能放多久
冰箱冷藏:2天以内煮熟的基围虾中含有丰富的蛋白质,是非常容易滋生细菌而变质的,虽然冰箱冷藏室能够减缓细菌的繁殖,但是不能完全抑制,放久了基围虾也有变质的可能,一般建议在48小时内就吃掉。
冰箱冷冻:30天以内冰箱冷冻室的温度一般在0度以下,有很好的抑制抑菌繁殖的作用,一般煮熟的基围虾用保鲜袋装好,放在冰箱冷冻可以保存30天以内,保存时间长了营养容易流失,口感也会变差。
基围虾虾头怎么处理
1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。
2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。
3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。
4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。
5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。
6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。
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