阿胶糕涨袋是怎么回事?阿胶糕为什么会涨袋
市面上售卖的阿胶糕一般都是用独立真空包装起来的,这样可以延缓阿胶糕氧化,延长保质时间,有些人在吃阿胶糕的时候,会发现阿胶糕涨袋了。下面,就快和本站一起了解阿胶糕涨袋的相关知识吧!
本文目录
1、阿胶糕涨袋是怎么回事?
2、阿胶糕为什么会涨袋
3、吃了变质的阿胶糕会怎样?
阿胶糕涨袋是怎么回事?
1、阿胶糕本身,如阿胶糕杀菌不彻底,干燥食品未完全干燥,在有微量氧气或高湿度的环境中,微生物繁殖,容易导致霉变、霉变、起袋等问题。
2、不合格的外包装会使氧气或水蒸气进入成品包装,促进微生物繁殖,引起食品霉变、霉变和袋胀。包装质量问题一般集中在以下几个方面:
①阻隔性差——如包装材料的耐氧性和耐水性差,导致氧气和水蒸气在长期储存过程中缓慢渗入包装。
②密封不良-如热密封不良导致密封不良,导致外部空气和水从热密封部件进入包装。
③物理机械性能差,如包装材料韧性差,在生产、储存过程中,内装物不耐刺穿、不耐摩擦、挤压,造成成品包装袋在储运过程中出现针孔、折痕或破袋,但未及时发现,造成食品变质接触大量氧气、水蒸气和霉菌。
阿胶糕为什么会涨袋
如果阿胶糕涨袋是一种常见现象,可能的原因如下:
1、包装袋的阻隔性不足;
2、真空包装后,产气细菌活跃。
3、消毒不彻底。
真空食品包装袋的气密性和包装袋的透气性。食品装袋后的最后一道工序是对包装袋进行热压封口,这道工序的质量将直接影响到包装袋的封口性能。如果最终密封不严,会导致包装袋漏气,空气会从包装袋漏气部分渗入真空包装袋。真空食品包装袋的透气性过大是造成食品袋膨胀的另一个原因。
在运输过程中以及销售商仓库内的储存温度,很多产品都是由断断续续的室温超过37摄氏度、一冷一热、内部凝结水等造成的。食品添加剂之间的反应产生气体,或者食品添加剂与配料之间的反应产生气体。
吃了变质的阿胶糕会怎样?
变质的阿胶糕中很可能已经滋生了大量的有害细菌、霉菌等微生物,人体食用后不仅起不到原有的药用价值,还可能会引起恶心、呕吐、腹泻、腹痛等不适症状,有的人群还可能会伴有恶心、头晕、胸闷等不适,严重者甚至可能危及生命。当然,如果食用量非常少或是自身肠胃功能比较好的话,可能也并不会引起明显不适。
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