糖尿病能吃肉丸吗
糖尿病是老年人患的最多的疾病,需要长期服用药物,严重者还要打胰岛素。糖尿病人是需要控制饮食的,不宜吃生冷辛辣刺激的食物,油炸油腻上火含糖量高的食物尽量都不要食用。肉丸的营养价值非常高。如果不是含脂肪高的肥肉,瘦肉糖尿病人是可以吃的,但是不宜吃的太多。
肉丸是人们都很喜欢吃的食物,也是厨房里必备的美味。肉丸含有丰富的蛋白质,维生素,钙、铁、锌、微量元素等营养物质。而且有增强免疫力强身健体的效果。糖尿病人是可以食用的,注意饮食清淡。
【肉丸是什么】 肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成,通过薄皮包裹,更好锁住肉质营养和美味,让肉质更加鲜嫩可口。肉丸在全国各地均有,而且做法不一。
肉圆既是一道常菜,饮宴也不可缺,主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”,尤其适合喜宴,如以鱼、肉两圆混合上席,更有成双、有余的吉兆。
1. 将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;
2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;
3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。
4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
糖尿病人应该多吃新鲜的蔬菜水果,肉类坚果豆制品含糖量低的食物如芹菜苦瓜柚子洋葱木耳等。注意合理膳食。多喝水,加强锻炼,保证充足的睡眠,每天保持愉快的心情。
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