毛血旺的做法 孕妇能吃毛血旺吗?
大家都知道毛血旺,但是大家知道孕妇是否能吃毛血旺吗?有很多的女性都不了解,为了让大家了解毛血旺,今天为大家准备了孕妇是否能够吃毛血旺,毛血旺怎么做,毛血旺是什么?希望大家喜欢。
孕妇能吃毛血旺吗?
为了回答这个问题,我们一起来了解一下什么是毛血旺。
毛血旺是以鸭血为制作主料,配以黄豆芽、鳝鱼、猪肉、火腿肠等材料烹制而成,口味属麻辣味。
从毛血旺的材料来回答“孕妇能吃毛血旺吗”,答案应该是可以的。
毛血旺中的材料孕妇是可以使用的,它们含有丰富的营养成分。且毛血旺中也含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、胡萝卜素、钙、铁、钠、叶酸等营养物质。这些营养物质都是孕妇孕期所需的,尤其是叶酸。
但是不能忽略的是毛血旺最大的特点就是麻辣,而怀孕期间孕妇饮食宜清淡,毛血旺的烫、辣不适合在孕期食用。
怀孕期间孕妇胃肠道功能减弱,常吃这些比较刺激性的食物,会造成消化不良,从而出现很多的不良症状。
从这个方面来看,孕妇能吃毛血旺吗?明显是不适合的。毛血旺等刺激性食物的孕妇最好能控制自己的欲望,孕期多吃营养、清淡的食物。
毛血旺怎么做?
由于毛血旺这道菜所用的食材有些味道很腥,那么就一定要放入一定量的辣椒和花椒,这样就去除了毛肚和肥肠的腥气。
原料配方:鸭血(500克)、黄豆芽(150克)、鳝鱼(100克)、猪肉(100克)、火腿肠(150克)、黄花菜(50克)、木耳(50克)、 莴笋(100克)、大葱、盐、辣椒、花椒、料酒、味精、植物油。
做法:
1、将鸭血切成条块,入沸水氽煮后捞出。黄豆芽切去须根。火腿肠切成大片,猪肉(肥瘦各半)切成片,莴笋头切成条。黄花抽去睢蕊,干辣椒切节。
2、火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味。
3、下精盐、味精,放入血旺、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
4、等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
5、炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌。
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