自制抹茶雪糕 这个夏天不再热
雪糕的种类真是太多了,大家喜欢的口味也不一样,一般都是在外面购买雪糕,其实完全可以在家自制,像是抹茶雪糕就很受欢迎,它独特的味道会让夏天变的更凉爽。
一、抹茶雪糕
材料
鲜奶200g、抹茶粉 10g 、糖 60g 、cream 100ml
做法
m和砂糖加入一个大碗,打发;
2.把抹茶粉加入鲜奶里混合均匀,加入打发好的cream里,搅均;
3.倒入容器里,放入冰箱上格1hr;
4.拿出搅拌2mins,再放入冰箱4~5hrs or成雪糕状即可。
二、日式抹茶冰淇淋
材料
牛奶200克,淡奶油150克,蛋黄2个,糖80克,抹茶粉15克,玉米淀粉15克
做法
1.将一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均匀。
2.另一半的糖与蛋黄混合搅拌至蛋黄液成淡黄色,并加入玉米淀粉混合均匀。。
3.淡奶油与牛奶一起放进厚底奶锅里小火煮开,冲入抹茶糖粉里,待不是特别烫手时,将 抹茶牛奶冲入蛋黄液里,边冲边不停搅拌降温,以免烫成蛋花汤。
4.将抹茶牛奶蛋黄糊重倒入厚底小奶锅,用微火边加热边不停划圈搅拌,以免粘锅。看锅
内奶糊变稠,勺子上沾的奶糊可以划出线,马上关火。千万不要煮至沸腾。将奶糊隔冷水 降温变凉。
5.将凉透的奶糊盖上保鲜腊放冰箱冷冻两小时以上,看两边冻硬中间稍软,取出用电动打
蛋器低速搅拌均匀,再用保鲜膜包上放冰箱冷冻。重复三次以上装进密封容器保存即可。
小诀窍
1、不能把蛋黄糊煮开,否则成蛋花汤就无法挽回了。 2、冰淇淋吃之前最好从冷冻室先移至冷藏室缓10分钟,口感会松软。
三、抹茶红豆雪糕 (不用雪糕机)
菜谱简介
抹茶红豆雪糕,又叫做“宇治金时”,是一款日本传统刨冰,宇治是指着名出产抹茶的宇治县,金时是指名为“金时豆”的红豆,现时这个完美配搭已扩展至任何抹茶红豆制做的美食,这次教你做抹茶红豆雪糕做法简单,不用雪糕机,只需冰箱就可以轻松完成哦。
材料
淡奶油340毫升炼乳170毫升抹茶粉2汤匙热水4汤匙蜜红豆200克
做法
1、将热水及抹茶粉拌匀至没有颗粒
2、准备一个大碗,加入抹茶浆和炼奶拌匀
3、用电动打蛋器将淡奶油打发至中性发泡呈鸡尾状
4、加入抹茶浆拌匀
5、加入蜜红豆轻手拌匀
6、将雪糕浆倒入密封容器中,放入冰箱冷藏过夜至凝固
7、即成雪藏约10天。
-
补气养血茶饮有哪些呢
养生永远是大家很关注的一个话题,现如今生活中随着工作压力越来越大,不少的女性为了不老的容颜,把美容皮肤方面非常的看重,想要滋补气血,除了通过中药疗法食物疗法,还可以通过茶饮,喝茶是有讲究的,不同的体质可以和不同的茶,这是有区分的,那么补血养血茶饮有哪些呢!养生永...
-
喝绿茶的方法有哪些
绿茶是我们国家民间比较常见的一种养生饮品,通过特殊的狗狗一加工炒制而成,色泽嫩绿,气味清香,历来被国人封为养生佳品,但是在饮茶的时候有很多禁忌需要大家详细的了解一下,这样根据自己的体质需要选择合适的养生方式,才能达到我们养生保健、延年益寿的目的。绿茶是指...
-
黑乌龙茶好难喝的吗?
黑乌龙茶对身体非常有益,乌龙茶还有茶多酚,人喝了以后味道比较香美,黑乌龙茶会消除疲劳,对身体还有杀菌消炎,排毒,去油腻等作用,心情不好的时候喝一点喝乌龙茶对心情有帮助,黑乌龙茶被称为健美茶,下面带大家了解一下黑乌龙茶有关知识。黑乌龙茶不仅对健康有很大的好处,还...
-
美白淡斑茶有哪些
美白淡斑茶一直以来都是比较受女性朋友喜爱的,美白淡斑茶对于女性朋友的美容养颜是有着非常好的效果的,而且对于身体的健康也是非常有利的,还不会有任何负作用,那么美白淡斑茶有哪些呢?下面我们就来给大家介绍几款,适合女性朋友喝的美白淡斑茶。希望对大家有所帮助。...