白领族一日三餐健脑食谱
餐单示例:
1. 鲜牛奶1杯+全麦面包1片+火腿炒蛋(1根火腿和1个鸡蛋)+炝拌黄瓜(1根)
2. 红豆粥(1小碗)+西芹豆干(100克)
营养点评:
粗杂粮含丰富B族维生素,具有保障脑部供血的作用;
大豆、蛋黄内含有磷脂,有益于智力发展;红豆中的赖氨酸和维生素B含量,在各种豆类中名列首位;
蔬菜中的维生素能加强脑细胞蛋白质的功能,如西芹所含的挥发油能刺激人的整个神经系统,促进脑细胞兴奋,激发人的灵感和创新意识;
脂肪则是构成人体细胞的基本成分,如果脂肪不足,会引起人脑退化,所以,早餐中不妨加些肉类食物;
奶类含有丰富的钙、磷、铁、维生素A、维生素D、维生素B族等,是传统的健脑食品,可维护大脑的正常机能。
午餐:
通常上午是脑力劳动高度集中的时段,思维活动过程加强,细胞内物质及神经递质消耗增多,新陈代谢也加快,大脑对各种营养素需求量增大。因此,午餐应增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素的供给量。
餐单示例:
1. 焖大虾(100克)+香菇菜心(50克)+紫菜豆腐汤(1小碗)+米饭(1小碗)
2. 胡萝卜炖牛肉(100克)+清炒豌豆苗(50克)+麻将花卷(1~2个)
营养点评:
l 牛肉、豆腐都是蛋白质丰富的食品,海虾含有丰富的脂肪酸,可为大脑提供能源,使人长时间保持精力集中;
l 胡萝卜能加速大脑的新陈代谢,具有提高记忆力的作用;
l 紫菜含碘丰富,能缓解心理紧张,改善精神状态;
l 菌菇类能清除体内垃圾,保证大脑供氧充足。
晚餐:
一天的辛劳之后,晚餐应以安心宁神为主,调整大脑状态,帮助人体尽快放松、休息,顺利进入梦乡。
餐单示例:
1. 糟溜鱼片(50克)+蒜蓉西兰花(100克)+ 小米稀饭(1小碗)或馒头(1/2个)
2. 鱼香肝尖(50克)+肉丝炒莴苣(50克)+莲子银耳羹(1小碗)+米饭(1/2小碗)
营养点评:
l 动物肝脏有丰富卵磷脂,鱼虾类和深水海鱼,如沙丁鱼、金枪鱼等含有DHA、EpA,均能维护脑细胞的正常机能。
l 长期处于紧张用脑的状态下,可使人气血两虚,所以吃一些健脾益气的食物,如小米、莲子等,可以补血养心、补中养神、治疗夜寐多梦,可以帮助大脑获得充分休息。
餐间小点:
芝麻饼干(1~2块);
阿胶贡枣(6~8个);
蜂蜜核桃仁(3个);
香蕉(1根);
草莓(150克)
以上所列食物任选2项。
营养点评:
l核桃含有极丰富的亚油酸,可帮助脑部血液畅通,适宜于长时间精力集中和用脑过度的人食用。
-
白领必看的心理处方单 消除三大职业病
工作压力越来越大,带来的不仅仅是身体上的不健康,还有日益被关注的心理健康。下面对白领族最容易出现的三大职业心理病进行诊断,并给出心理处方。白领病症一:胃肠疾病病症表征:功能性消化不良、消化性溃疡,这两种病都与工作和生活状态有密切联系。北京师范大学心理学...
-
警惕职场“伤心”的高危信号
职场人士压力过大,更易患各类心脏疾病,这已是世界心脏病联盟连续两年将工作场所与心脏病联系起来,凸显职场护心的重要性。近年来越来越多的年轻人被职场高压伤了心,压力已日益成为高血压和心血管疾病的一大重要诱因。无症状猝死恋上高压族现代社会竞争激烈,工作压力...
-
上班族下午茶吃什么好 这些零食常备补充体力
上班族下午茶吃什么好这些零食常备补充体力常吃一些不好的零食害处多多,下面给白领们推荐好吃又营养的零食。白领下午茶可常备这些零食1、海苔海苔(紫菜)中含有多种维生素和矿物质,其中含硒和碘尤其丰富,这些矿物质可以帮助人体维持机体的酸碱平衡,经常食用可防止由...
-
白领皮肤黯淡 5个小妙招助你回到春天
加班、熬夜会令肌肤的水分和营养物质过分丢失、血液循环变差、新陈代谢紊乱,尤其是频繁的熬夜之后,肌肤自然黯淡、发黄,缺乏生动的光彩,并加速衰老的进程。此时你可以通过以下方法进行调理。善用中药调养当归补血活血,且含有丰富的微量元素,能够营养皮肤;枸杞子滋补肝...