小儿易消化的几道菜肴介绍
我们都知道,小孩子的肠胃比较敏感,因此要选择营养丰富易于消化的食品,例如绿叶蔬菜,蔬菜具有丰富的高纤维素和叶绿素,并且易吸收消化。另外,蛋白质食品应尽量选择营养价值高的动物食品或大豆及其制成品,我们在帮助孩子消化的同时也要注意美味相伴,这也有利于小儿的食用。
1.板栗炖母鸡
原料:板栗500克,柴母鸡1只(农村散养)约1000克重,料酒3匙,姜3片,水1500毫升,盐适量。
制法:先将母鸡宰杀,去毛,剖腹去肠、内杂,剪去爪尖,洗净,切成块待用。
再将板栗洗净,切口,放入开水锅中煮2分钟,口裂体涨为宜,剥去皮壳。
最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开,改用温火炖2小时,鸡肉烂后加食盐适量即可。
功效:母鸡肉与栗子合用,助其健脾益肾之功。慢性肠胃炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用,疗效显著。
2.桂圆松子仁汤
原料:桂圆40克,松子仁20克,白糖适量。
制法:将桂圆去壳后洗净,松子仁洗净,两者共入锅中,加水适量,用中火烧开,改用温火煮10分钟,加白糖,过约10秒钟关火即成。
功效:桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食,更能起到养胃滋补的作用。
3.香菇粥
配方:小米50克、香菇50克。
制作:先煮小米粥,取其汤液,再与香菇同煮。
每日服3次,持续服用有效。
功效:大益胃气。适用于气虚食少,有开胃肋食用。
4.猪脾粥
配方:猪脾、猪胃各1具、粳米100克
制作:将猪脾、猪胃洗净切细,与米同煮为粥
功效:健腹益气。适用于脾胃气虚、不下食、米谷不化
小儿的体格、智力发展有赖于合理的营养供给,因此在其成长发育的过程中要更加注意食物的供给,要选择好吸收消化的食物,做出好消化的菜肴,这样才会使小儿更加健康快乐的成长,不宜长期食用一种,要多多变换食材这样才能更加有利于孩子的健康。
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