怎么给宝宝补充叶酸?
怎么给宝宝补充叶酸?
实际上无论在孕中还是产后以及孩子儿童期,都需要补充叶酸,以保证孩子健康聪明。研究表明,儿童需补充一定的叶酸,特别是挑食厌食的孩子,更应该补充叶酸和一些成长必须的微量原素。补充叶酸可以预防孩子巨幼红细胞贫血;促进孩子大脑发育,提高认知度;预防孩子精神类疾病,总之补充叶酸好处多多,妈妈可适当为宝宝补充一些叶酸。
宝宝补叶酸建议从食补中获得,只要不是严重缺乏的孩子,食补就够每天的需要量,很多蔬菜和水果都含叶酸,像蔬菜类菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜。水果类橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬。动物食品、豆类等。
含叶酸的食物很多,但由于天然的叶酸极不稳定,易受阳光、加热的影响而发生氧化,长时间烹调可被破坏,所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。故对绿色的蔬菜不宜烹煮得过烂。
为保持食品的营养,应该做到以下几点:
1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作时应先洗后切,现时炒制,一次吃完。炒菜时应急火快炒,3~5分钟即可。煮菜时应水开后再放菜,可以防止维生素丢失。做馅时挤出的菜水含有丰富营养,不宜丢弃,可做汤。
2、淘米时间不宜过长,不宜用力搓洗,不宜用热水淘米;米饭以闷饭、蒸饭为宜,不宜做捞饭,否则会使营养成分大量流失。
3、做肉时,最好把肉切成碎末、细丝或小薄片,急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。
4、最好不要经常吃油炸食品。
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