皂角米美容真的有效吗?
皂角米美容真的有效吗?
皂角米是怎样的?
皂角米其实是皂荚的果实,除了皂角米的常见称呼,还有别名雪莲子、皂角仁、皂角精等。皂角米是一种比较“稀缺”的谷类,主要是因为其产地主要“局限”在我国的云南、贵州一带,而其他地方少有种植。
皂角米具体又可以分为单荚和双荚两种。双荚多产自贵州,颗粒相对饱满,颜色呈天然淡黄色,煮后口感更软糯;而单荚大部分是云南野生,粒薄如指甲,颜色稍白,口感更爽滑。
皂角米为啥吃着粘稠?
不论是哪种形态的皂角米,都有一个共同的特性,那就是煮后体积膨胀、口感粘稠。皂角米在煮后之所以有如此巨大的变化,得力于其中含有一种特殊的可溶性植物胶质,起到可溶性膳食纤维的作用,在煮粥的过程中这种膳食纤维犹如海绵一样,不断的吸水膨胀,能让粥、汤、羹等产生粘稠的状态。
很多人喜欢熬粥的时候加碱来让粥更加粘稠,不过这是以破坏粥中的营养成分为代价让粥变黏稠的。其实,不妨在煮粥的时候加点皂角米,一样可以让粥变得粘稠适口,这不失误皂角米的一个妙用。
皂角米有何特殊的营养价值?
总体来看,皂角米属于高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的主食,总能量与一般的稻米差不多。不过与一般的稻米不同的是,皂角米中的可溶性膳食纤维(植物胶质)含量丰富,这一点与谷类中的佼佼者“燕麦”有些相似,这也是皂角米与燕麦为何煮后都可以呈现粘稠状态的秘籍所在。
植物胶质是一种宝贵的营养成分,具有很多保健价值。对于容易便秘的人有预防和缓解便秘的作用;对于糖尿病人,可以帮助控制餐后血糖上升速度,避免血糖像坐“过山车”一样快速升降;对于超重、肥胖的人们也是一大福音,有利于抑制脂肪过度吸收,帮助保持苗条身材。
皂角米美容靠谱吗?
皂角米之所以一时盛行,与其被冠以的“美容养颜”标签密不可分。传言中说“皂角米中的植物胶质吃进去之后可以变成皮肤上的胶原蛋白,让脸蛋充满弹性”。其实这种说法背后漏洞种种。
首先,植物胶质属于可溶性膳食纤维,它是一种只能在大肠中停留,而不能被进一步消化吸收的成分,更别谈进入人体内发挥作用了,它的一切保健价值都鉴于其能在肠道中停留的特性;
其次,植物胶质远远不同于动物中的胶原蛋白,尽管他们在口感上让人有种“傻傻分不清”的状态。植物胶质属于膳食纤维,而胶原蛋白属于动物身上才有的一种蛋白质,根本不是一种类别的东西。所以,所有把植物胶质与胶原蛋白划等号的宣传都是混淆是非的错误传播。
最后,即便是富含胶原蛋白类的食物(例如猪蹄、海参),吃进去之后也难逃被肠道消化吸收的命运,进入体内的时候早已面目全非,具体能否再次合成胶原蛋白,是由当时的身体需要所决定的,而未必合成人们主观臆想的胶原蛋白,距离美容也有很大的差距。
所以,皂角米美容与其说是神话不如说是谎言,与猪蹄美容的传说一样不靠谱。
还有哪些食物富含植物胶质?
除了皂角米、燕麦这两位谷类中的“仁兄”富含植物胶质,含有植物胶质的食物在植物界中还有很多。例如水果中的果胶,就是一种植物胶质,最为“显著”是山楂中的果胶含量丰富,这也是山楂之所以能够被制作成山楂糕的原因所在;再如菌菇类中的木耳、银耳等含有的真菌多糖,也属于可溶性膳食纤维;还有藻类中的海带、裙带菜等含有的褐藻胶,同样属于植物胶质。这些食物吃起来胶质的口感上就已经给我们这样的认同感了。
与一般的谷类相比,皂角米中的植物胶质含量比较丰富,对于一般人群是适宜的,尤其适宜与糖尿并肥胖超重、便秘等人群。不过因为盲目信封皂角米的种种传说而餐餐食用皂角米也毫无必要,膳食的平衡永远是美容养颜的最高法则,况且皂角米的功能成分也不是皂角米“独家”专属呢!
-
染发的基本步骤
染发的基本步骤,漂亮的头发会给自信的女人锦上添花,所以很多人会喜欢染发,染发不会太难学,合适的头发颜色可以突出气质,下面小化妆带你简要了解染发的基本步骤.染发基本步骤11.选择合适的染发膏通常我们可以染发膏,是栗色、红色、黄色等颜色,相对颜色是深色,这样的头发...
-
护肤让你充满胶原蛋白
食疗养肤让你满满胶原蛋白的原因是什么?好的皮肤不一定非要用昂贵的护肤品,吃对食物也可以达到不错的效果,那么哪些食物对皮肤好呢?下面带你一起来看看食疗养肤让你满满胶原蛋白这篇文章吧。护肤让你充满胶原蛋白1金枪鱼深海鱼富含深海鱼类DHA,它是人类大脑所必需的...
-
如何造型头顶塌陷
如何造型头顶塌陷,对于一个女孩来说,头发可以改变形象,有很多女孩显然有很多头发,但总是头发都贴在头皮上,看起来没有头发,头顶塌陷如何造型,下面和小边了解。如何造型头顶塌陷1剪出层次感无论是长发还是短发如果头发长度不同,分层次视觉上会显得更多。外翻刘海我以前...
-
腿上有鸡皮怎么办?
腿上有鸡皮怎么办?腿上有鸡皮怎么办?有鸡皮的女性朋友或男性朋友应该很麻烦,尤其是女性朋友。如果他们想在炎热的夏天穿漂亮的短裤和裙子,他们会因为腿上有鸡皮而气馁。那么,腿上有鸡皮怎么办?腿上有鸡皮怎么办?一、科学去角质有些人用了很多去角质的产品和方法,却看不...