燕麦牛奶怎么做 燕麦牛奶做法
牛奶和燕麦是日常中最常见的两种食物,燕麦牛奶制作时间短,营养价值高,很多上班族作为早餐来食用,并且牛奶和燕麦中都营养丰富,可以有效补充人体所需的蛋白质、钙质。那么燕麦牛奶应该怎么做?
一: 燕麦牛奶的做法食材
1: 食材主料:牛奶250g辅料:燕麦70g.清水适量,白糖适量
2: 步骤1.锅中加入适量的清水烧开后加入燕麦2.大火再次煮开后关小火煮至燕麦变得粘稠3.倒入牛奶一起煮至微开小火再煮一会即可4.煮好的牛奶燕麦粥盛入碗中加入少许白糖调味即可
3: 小贴士牛奶燕麦粥要先把燕麦用开水煮熟后在加入牛奶。这样煮出的燕麦才黏稠,而且不会糊锅。
二: 牛奶的营养成分
1: 牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等 。
2: 牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca2+、Mg2+、K+、Fe3+等阳离子和PO43-、SO42-、Cl-等阴离子;此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。大自然中的钙是以化合态存在的,只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙,才能更好地被人体所吸收利用。牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一。
三: 燕麦的营养成分
1: 燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E,每100克燕麦粉中高达15毫克。此外燕麦粉中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位,尤其是含赖氨酸高达0.68克。
2: 燕麦米煮的粥富含镁和维生素B1,也含有磷、钾、铁、泛酸、铜和纤维,可以降低胆固醇,对脂肪肝、糖尿病、便秘等也有辅助疗效。未经烹制的燕麦麸富含镁、维生素B1、磷、钾,也含有铁、锌、叶酸、泛酸和铜。燕麦片可以改善血液循环,促进伤口愈合。
四: 在制作牛奶燕麦的时候以选择快餐中的燕麦片,因为普通的燕麦片的话很比较硬,这样要是煮着吃的话会很浪费时间。还有牛奶的选择也是很重要的,尽量要新鲜,而且牛奶的加热温度不要太高,这样才可以保证牛奶燕麦的口感和营养。
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