大米的药用价值有哪些呢
相信在日常生活中大米作为我们的一种主食,为我们人体的营养补充起到了决定性的作用。俗话说人是铁饭是钢,从中我们就可以看出大米对我们身体的重要性。其实很多有经验的朋友都知道大米除了能为我们作为主食来食用之外,还有很多药用价值。因此大米的药用价值有哪些呢?接下来的时间请朋友们和我一起去讨论一下。
大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。
大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。
因此,食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少,所以不是一种完全蛋白质,其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米,较面食而言更有利于人们减肥。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食,而在北方就有很大的不同。
大米中的脂肪含量很少,稻谷中的脂肪主要集中在米糠中,其脂肪中所含的亚油酸含量较高,一般占全部脂肪的34%,比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。
大米食疗作用:
中医认为大米味甘性平,具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效,称誉为“五谷之首”,是中国的主要粮食作物,约占粮食作物栽培面积的四分之一。
以上几段文字内容就为我们很好地介绍了大米的一些药用价值,相信只要认真看了上述内容的朋友们,心中对大米的喜爱又多了几分,同时对大米的运用也更加的熟练和有经验了,这样当我们患有一些疾病的时候也可以更好的达到缓解的作用,所以今天的内容值得我们更好的去学习。
-
铁马豆的功效与作用 药用价值
世界上存在许许多多的药材,难免有一些药材是我们不认识的,但只要我们有活到老学到老的精神,相信我们可以慢慢的知道更多的医学药材。那么对于铁马豆这种药材你了解吗?【别名】黄花马豆(《滇南本草》),蝴蝶草(《昆明民间常用草药》)。【来源】为豆科植物毛宿苞豆的全草。...
-
膏药的功效与作用 药用价值 用法用量
最近食用中药方剂的人开始越来越多,不知道大家是否知道膏药,那么膏药的功效作用呢?如果不清楚的话,就来看一看下面这篇文章吧。【处方】柏子油1斤(用文武火熬至黑色,再入铅粉8两,熬至滴水成珠,取起,入后药末),轻粉3钱,象皮3钱,乳香4钱,没药4钱(2味去油)。【制法】上为末,入煎油...
-
保真饮的功效与作用 药用价值 用法用量
对于目前许多疾病的病因,到今天为止都尚未完全清楚,因为导致疾病的直接与间接的因素有很多种,但医学一般都认为它与体内各个机能系统的损毁和破坏都有着密切的关系。而中药方剂恰恰就能够弥补这方面的不足,今天就向大家介绍一下保真饮这种方剂。【处方】精羊肉4两,...
-
理脾益营汤的功效与作用 药用价值 用法用量
季节变化时身体很容易感到“躁动”,口干舌燥、心烦躁动,而中医中的方剂就可以有效的调节身体中的各个机能,缓解心情。今天就给大家介绍一下理脾益营汤这种方剂,希望对大家有所帮助。莲肉黑料豆各6克山药扁豆各3克【功能主治】治脾虚血少,阴虚发热,不宜用当归、生地者...