大课堂:如何给蔬菜消毒
久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,产生酒精,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。
鲜木耳:鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食后,这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,可引发日光性皮炎,暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛,甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。多食严重者,还会引起呼吸困难,甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。
青西红柿:未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。
鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。成人一次吃50-100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水。遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡1-2小时,方可解毒。晒干的黄花菜无毒,可放心食用。
秋扁豆:特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂贰和血球凝集素。食前应加处理,沸水悼透或热油蝙,直至变色熟透,方可食用。
未腌透的咸菜:萝卜、雪里、白菜等蔬菜中,含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高,放盐不足10%,腌制时间又不到8天,造成细菌大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。但咸菜腌制9天后,亚硝酸盐开始下降,15天以后则安全无毒。
鲜芸豆:又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂试和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温,熟透无毒。
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烧伤了该如何急救?
对于烧伤者,首先救助其离开现场,衣服着火者,应立即卧倒,在地上慢慢打滚或用水、大衣或雨衣等灭火,或立即将着火衣服脱去;切勿直立奔跑、呼喊。对于沸水、蒸气烫伤者,应立刻剪开衣袖、裤袜,然后将湿衣服、裤袜脱去,不要强脱;肢体可浸于清洁冷水中,或用大量流动冷水冲洗降...
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流产使用米非司酮,需注意副反应
米司非酮是近年来用于流产的重要药物之一,是一种作用于受体水平的孕激素。该药具有诱发月经、终止早孕的作用,是公认的一种安全、有效、方便的流产药物。尽管米司非酮是被公认的最佳流产药物,但在使用该药的过程中仍须注意其不良反应,特别是要注意以下几点:1.过敏反...
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耳外伤延期不治注意警惕癌变
在理头发时,不小心被剃刀划伤耳外廓,60岁的老徐没有理会,却不想没多久,耳廓软骨间积有脓液,并伴有严重的疼痛,用土方敷贴后,外耳廓破溃出脓、参杂着血一并流出。才慌忙从乡下赶到武警医院耳鼻咽喉中心检查,医生告知因延误治疗,导致病情恶化,发展成耳廓基底细胞癌。老徐来...
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最常见运动损伤的急救措施
专家指出,膝关节、踝关节损伤最为常见,约占运动伤害的1/4-1/5。令人担忧的是,很多人关节受伤后,到医院照x光片,发现没有骨折,就以为万事大吉,自己随便擦点红花油。其实,关节的构成很复杂,零件很多,像其中的韧带和软骨损伤,照x光片根本查不出来。这些韧带、软骨方面小伤口...