维生素补充过量可能引起中毒
补充维生素宜选复合型
清华大学第一附属医院营养科主管营养师王玉梅指出,人体缺乏维生素会引发相应的维生素缺乏症,损害健康。维生素在天然食物中仅占极少比例,但又为人体所必需。然而大多数维生素机体不能合成或合成量不足,必须经常通过食物获得。但很难每天通过膳食摄取足够的维生素,因为食品在加工、储存、烹调中易流失维生素,如蔬菜过度浸泡时会丢掉大量的水溶性维生素;食品放置时间过长可能损失维生素。因此成年人最好在合理膳食的基础上补充一定量的复合维生素。
脂溶性维生素用量需谨慎
王玉梅强调,人对维生素的需要量很小,正常人每日需要维生素C50-100毫克,维生素A2500-3000国际单位,维生素D300-400国际单位。因此,维生素是人体必需的,但每日补充过量的话也是浪费的。一些维生素补充过量易中毒。水溶性维生素如维生素B、C等,服用后可随尿液排出体外,毒性较小。如果脂溶性的维生素(包括维生素A、E、K、D)补充过量,易引起中毒反应,滥用维生素E可引起高血压、乳腺肿瘤。大剂量服用维生素C可致泌尿系结石。口服大量维C会破坏血清中及体内贮存的维生素B12。因此脂溶性维生素必须按照国家规定的量来补。
饭后服维生素吸收最好
维生素类药应在饭后服。专家指出,叶酸,维生素B、C等水溶性的维生素如果饭前空腹服用,很快通过胃进入小肠被吸收,在血液中的浓度升高很快,结果还没完全被人体利用,一部分就通过尿液排出体外。此外,维生素A、D、E、K等脂溶性维生素必须溶于脂肪类食物中才能被吸收,如果空腹服用,大部分脂溶性维生素不能溶解,导致大部分维生素不能被吸收。
服用维生素的饮食禁忌
1.服用维生素 C 时忌食动物肝脏,否则维生素C会迅速氧化失去生物功能。
2.服维生素A时忌饮酒,否则会严重影响视循环和男性精子的生成功能。
3.服用维生素 AD 时忌喝粥汤,否则会使维生素流失。
4.服用维生素B1忌食鱼类和蛤蜊,否则会破坏维生素B1。
5.服用维生素 B2 时忌食高脂肪食物和高纤维类食物,否则会降低维生素 B2 的吸收率;高脂肪膳食会加重维生素B2的缺乏。
6.服用维生素B6时忌食含硼食物,否则会影响维生素 B6 的吸收和利用,富含硼的食物有南瓜、胡萝卜、茄子等。
-
冬季做好这事方能保你少生病 一定要记得
立冬,寓意着冬天的来临,在冷冽的冬风中发抖,你还能坚守不穿秋裤的原则吗?反正,小编做不到。但是,还仍有很多“冻美人”们穿着单薄,即使不断打着冷颤,还是选择要风度,不要温度,总之三个字,美!美!美!那么,立冬养生,如何能维护身心健康,少生病呢?首先,就应当从提高腹部温度开始!那么究...
-
常有一种习惯等于天天在毁容
爱美是每个女人都在做的一件大事,这样说并不是在夸张,而是一种事实!而获得美丽的方法也各有不同,美丽也并不是百分之百就能得到,这总得需要一个过程。事实上,生活中总有一些对肌肤有伤害的生活习惯,偶尔的存在还可理解,长时间坚持的话或许就会造成无法估量的后果!那么要...
-
饮酒的四个最佳选择
饮酒有许多讲究,这些讲究不但是世俗要求,大部分还是健康要求。下面就饮酒的最佳品种、最佳时间、最佳饮量、最佳佐菜逐一分说。一、饮酒的最佳品种酒有白酒、啤酒、果酒之分,从健康角度看,当以果酒之一的红葡萄酒为优。法国人少患心脏病即得益于此。据研究人员介绍...
-
体质虚寒 三大方法帮你改善虚寒体质
体质是中医中的一个重要理论,而体质虚寒则是我们生活中常见的一种体质情况。那么什么是体质虚寒呢?体质虚寒的特征有哪些呢?如何才能改变体质虚寒的情况呢?下面就让本站的小编为大家介绍下体质虚寒的相关知识吧!目录1、什么是体质虚寒2、体质虚寒的特征3、怎么判断...