车达芝士白和黄的区别是什么
白车达芝士和黄车打芝士的区别就是颜色不同,因为使用的染色剂不同。传统上芝士的颜色来自冬、夏牛奶的差别。过去乳牛夏天吃鲜草,草中有比较多的β-红萝卜素等脂溶性色素,所以芝士颜色会偏橙黄色,冬天吃干草,草中已经没有红萝卜素,芝士颜色就比较偏白。
车达芝士是干奶酪,原料是奶牛的奶,车达奶酪质地较软,颜色从白色到浅黄不等,味道也因为储藏时间长短而不同,有的微甜、有的味道比较重。很容易被融化,所以也可以作为调料使用。其是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。
芝士香滑软糯入口即化,将它添加到甜食中味道会更加鲜美可口,今天就给小可爱们推荐一款芝士浓郁的美食——车达芝士戚风蛋糕。奶味十足芝士醇香浓郁,蛋糕拿在手中如棉花一般轻薄,入口柔软绵密,香甜细腻,夹心芝士酱顺滑湿润,一咬即化,芳香蔓延在唇齿间,令人回味无穷念念不忘,再配上一杯奶茶,甜蜜翻倍。
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