皮皮虾怎么剥壳
1、首先用手将皮皮虾的头部拧下来。
2、然后捏住皮皮虾的身子,将尾部的两个爪用剪刀剪掉。
3、接着把皮皮虾腹部朝上,将腹部两边的小触角剪掉。
4、再用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉,不要剪的过多而浪费虾肉。
5、虾壳两边都剪掉后,只需用手将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉,再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉即可。
皮皮虾全为海生。掠虾类起源于中生代的侏罗纪,绝大多数种类生活于热带和亚热带海域,少数见于温带海域。中国沿海均有,其中以虾蛄科,口虾蛄属旗下的广温性品种-口虾蛄分布最广、产量最大。
皮皮虾是一种非常珍贵的海产品,其肉质不仅水分较多,而且香甜嫩滑,有一种独特诱人的鲜味,在每年的春季是皮皮虾产卵的季节,同时也是食用皮皮虾最佳的食用时间,因为这个时候的皮皮虾脑部全部都是膏脂,肉质非常的鲜嫩。
皮皮虾的蛋白质含量非常高,达到20%之多,但要注意对蛋白质的摄取。每100克的皮皮虾中含有大约4.95克的碳水化合物,这些碳水化合物在进入人体后,可以直接分解为人体供能。
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