腰果怎么炒好吃
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腰果洗净。芹菜、辣椒、葱、切好。
油热,放入腰果小火炸熟至两面微黄。
放入辣椒,葱,煸香。陆续放入芹菜。放少量盐,翻炒均匀,芹菜熟了就可关火出锅。
腰果有丰富的营养价值,可炒菜,也可作药用,为世界著名四大干果之一。它的食用部分是着生在假果顶端的肾形部分,长约25毫米,由青灰色至黄褐色(如果挑选时发现颜色白皙者,可能为漂白,切勿选购),果壳坚硬,里面包着种仁,甘甜如蜜,含有较高的热量,其热量来源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白质。
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