干虾仁怎么吃简单做法
家庭生活3.25W
主料:虾仁200克、龙井绿茶克。辅料:开水10毫升、盐2克、鸡粉3克、料酒5克、蛋清一个、淀粉4克、食用油100毫升。
用温水泡发虾仁,去除虾仁身上的杂质、泥沙等。
虾仁去虾线。
龙井加开水泡开,茶水分离。
容器中倒入虾仁,加入盐,料酒,鸡粉,搅拌均匀。
加入淀粉,蛋清,搅拌均匀腌制30分钟。
锅中倒油,大火烧至五成热,转中火倒入虾仁,虾仁炸至变色。
锅中倒油,加入虾仁,茶水,茶叶,翻炒均匀至收汁。
成品。
标签:虾仁
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