豆苗汤怎么做好喝
家庭生活1.01W
鸡胸肉一块、鹌鹑蛋10个、豆苗(豌豆尖)250g、盐适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、淀粉一勺、高汤。
鸡胸肉切成小块,剁成末。加少许盐,一勺淀粉,一小匙黑胡椒粉,2勺料酒。
用筷子顺一个方向搅打至起胶上劲发粘。
锅倒高汤,倒入鹌鹑蛋,抓一把鸡肉泥从手里虎口中挤出圆型,挖下放入水中。
所有鸡肉丸子下水后撇去浮末,煮十分钟。
汤里加盐调味,洒上黑胡椒粉,洗干净的豆苗放入就可以关火了。
标签:豆苗
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