赤豆和红小豆的区别是什么
1、外形不同:红小豆又叫相思豆,颗粒圆润,赤小豆体型较小,为细长型。
2、食用方法不同:红小豆可以制作红豆沙、糕点,而赤小豆常用于熬粥。
3、口感不同:红小豆易煮烂,口感软糯,而赤小豆口感较硬。
4、颜色有所不同:红小豆的颜色通常呈枣红色或者暗红色,赤豆颜色主要是呈鲜红色。
5、功效有所不同:赤豆能够起到比较好润肠通便、利尿消肿、清热解毒等功效,可以用来刺激肠的蠕动。红小豆能够起到预防便秘、消除水肿、健脾胃等功效,有利于脾胃健康状况。
6、赤小豆偏药用一些,中医药用价值大,红小豆偏民用一些,煮粥做馅,十分常见。
7、赤小豆祛湿健脾祛湿,利水消肿,红小豆也有祛湿的效果,但没赤小豆的效果强。
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