鸡肾是鸡胗吗
鸡肾不是鸡胗。鸡肾是鸡的泌尿系统的一部分,鸡胗是鸡的胃。鸡肾负责过滤血液中的杂质、维持体液和电解质的平衡,最后产生尿液经由后续管道排出体外。禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物。
鸡胗也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。
鸡肾的营养物质大部分为蛋白质和脂肪,吃多了会导致身体肥胖。鸡肾中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维,长期食用易导致身体亚健康。
营养学家指出,由于人们一天中会食用各种食物,平均起来,鸡肾中的胆固醇含量最高。胆固醇会极大增加心脑血管疾病的诱发几率,如果老年人、女性每天都吃鸡肾,那么势必会有多余的胆固醇存积在体内,这不但不利于健康,也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。鸡肾能强壮筋骨:但属于一种药用价值比较高的食物,男性使用以后能够起到很好的强壮筋骨作用,还可以缓解腿痛和骨质疏松、牙齿松动、腰肌酸软等病情。
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